ピエトラドルチェは近年世界中から注目を集めるシチリア・エトナ地区のワイナリー。イタリアワインガイド誌ではファーストヴィンテージから最高評価を獲得し、現在も高い評価を獲得し続けています。こちらは彼らが若樹のネレッロ・マスカレーゼを用いて手掛ける赤ワイン。ラズベリーなど赤系果実のアロマを伴う、チャーミングなスタイルのため、飲みやすいながらも余韻では繊細な風味が続きます。マグロと非常に良く合うので、ぜひペアリングをお楽しみください。

ブルゴーニュ・ピノ・ノワール

ニュイ・サン・ジョルジュ キュヴェ・ヴィエーユ・ヴィーニュ

クロ・ド・ラ・クレ・ド・セラン

モンテリ プルミエ・クリュ クロ・ゴティ

ウムササネ

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのがこちらの「セレクション・タイユヴァン」です。こちらは、自社セラーでの長期熟成にこだわるドメーヌ・ド・ヴニュスの手掛ける赤ワイン。赤系果実のフレッシュな香りが広がる、親しみやすさが魅力です。

ジュヴレ・シャンベルタン

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。ソムリエやバイヤーが蔵元に直接出向いて試飲し、優れた樽のワインだけを買い付け、タイユヴァンのために瓶詰がされたワインが「コレクション・タイユヴァン」です。こちらは、ムールヴェードルを得意とするプロヴァンスの造り手が手掛けるロゼ。複雑なアロマに丸みのある口当たりが魅力の、洗練された1本です。

1829年に創業して以来、厳しい生産基準を貫き生まれる良質なシャンパーニュが、世界中の愛好家から高い支持を集める老舗メゾン、ボランジェ。こちらは常に変わらぬ高い品質を誇る、メゾンを代表するスタンダード・キュヴェです。ふくよかでリッチなボディと長い余韻をご堪能いただけます。

バルバガッリ・エトナ・ロッソ

ベルターニはヴェネト州の中心地、ヴェローナ地区で初めて設立された、高品質なワインを輩出するワイナリー。全て自社畑のブドウを使用し、丁寧に扱うことを厳密に心がけています。リパッソ特有の香り高いアロマに甘やかな風味とエレガンス。手間暇かけて造られた上質なアマローネのエッセンスが詰まっています。