料理研究家の有元葉子さんも愛用している砥石。「天然砥石のよいところを取り入れた画期的な砥石です。初心者にも使いやすいです」天然砥石が無くなりつつある現在、試行錯誤を繰り返すこと5年、東京浅草橋 森平4代目小黒社長が良質な天然石を配合し、低温で焼成、品質が安定したオリジナル人造砥石をついに完成。一般の人造砥石のように研ぐ前に長時間水に浸しておく必要はなく、手のひら一杯の水をかけるだけですぐ研ぎ始めることが可能。研ぎ味は天然砥石に近く、ステンレスや鋼に対して喰いつきも良く、研ぎ傷が浅いのも特徴。研いでいる最中に出てくる砥泥には研磨粒子が含まれているので砥泥と共に研ぐことで刃先を効率良く仕上げられます。研いだ後は砥石の表面の砥泥を洗い流し、乾燥した雑巾などに包んでしまいこまずに身近に保管。包丁の切れ味が悪くなったな、と思ったら砥石をすぐに取り出して身構えることなくチャチャと研いでください。切れ味の良い包丁は美味しい料理を約束します。この "Morihei 【火】 砥石" は一つ一つ厳重な検品を経て出荷。また、鋼やステンレス刃物にも問題無く使用頂けるのも特徴です。天然砥石と人造砥石の利点を掛け

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感動の切れ味でロングセラー＆大ヒットシリーズ「ストーンバリア包丁」！！硬い食材も柔らかい食材も見事にスパスパ！専用シャープナー付きの特別セットです。※メーカー直販価格単品合計15,180円レジェンド松下プロデュース！感動の切れ味で大ヒット！包丁が切れなくて、イライラすることありませんか？包丁は味や仕上がりを左右する重要な道具。『ストーンバリア包丁』なら料理がもっと楽しく、美味しくなります。プロデュースしたのは伝説の実演販売士・レジェンド松下さん。「開発に携わって本当にいい商品しか実演販売しない」というだけに、とにかく切れ味が素晴らしい！カボチャなどの硬いものから、熟したトマトなどのやわらかいものまでスパッと気持ちよく切れます。その結果、ディノスで扱う包丁で6年連続売上No.1※！その感動の切れ味をぜひお試しください。※2019年7月〜2024年12月までの各年間シリーズ売上実績において。★実演販売士のレジェンド松下さんは、「開発に携わって"本当にいい"と思えた商品しか実演販売しない」と言います。この包丁は、ある素材に出会い、「これはいける！」と確信して作ったそうです。刀鍛冶の匠の技を継

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世界で愛用されているグローバル包丁の、刃渡り13cmのペティナイフです。希少性の高さと使い勝手の良さで大人気。GLOBAL最大の特徴は、他の追随を許さない切れ味の良さ熟練職人の手で一点一点研ぎ上げられたシャープな「刃」は、他の追随を許さない切れ味の良さ。ハンドルのドット模様は滑り止めにもなり、握りやすく、手に吸い付くようなフィット感です。洗いやすく衛生的な一体型の「柄」も食のプロをはじめ多くの愛用者に絶賛されるポイントです。 ●野菜の皮むき等、細かい作業が得意な「ペティナイフ」ペティーナイフとは、小型の万能包丁です。 GLOBALのアイコン的存在として GLOBAL誕生当時から多くのお客様に愛用され続けています。握りやすい形状のハンドルで、食材を手に持って皮をむくなどの使い方はもちろんのこと、細身ながらも刃元は刀幅があるので、まな板の上でも使いやすい包丁です。 食材の大きさや切り方などに応じて大型の包丁と使い分けると、より便利に使うことができます。手術用メスと同じ硬質ステンレス鋼を使用医療用メスにも使われているステンレスを刃物用にアレンジした硬質ステンレス鋼を使用し、切りにくい鶏肉も皮

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ステンレス包丁&キッチンハサミセット[日本製]

ベルメゾンネット

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