長野県、野沢温泉の中心にて２０２２年１２月に操業開始。メンバーは野沢温泉を愛し、世界に通用する蒸留酒を作ることに情熱を注いでいます。全ての商品に野沢温泉の新鮮な湧水と地元の素材を使用し、リリースした４種のジンはＳＦＷＳＣ ２０２３（サンフランシスコスピリッツコンペティション）にて金賞を受賞するなど実力の伴った新進気鋭の蒸留所です。●内容量：５００ｍＬ●生産地：長野県

●アルコール度数：０．００％●注文単位：１缶（３５０ｍｌ）

●白●白●内容量：７５０ｍｌ●度数：１３度●辛口●生産国：フランス●生産地域：ラングドック・ルーション●品種：シャルドネ●飲み頃温度：８℃●栓：コルク●合う料理：いわしのガーリックソテー、白身魚のカルパッチョ、シーフードのフライなど※生産年等のヴィンテージのご指定はいただけません。※予告なくラベル等のデザインが変更になる場合がございます。

●アルコール度数：１６％以上１７％未満●内容量：１８００ｍｌ●日本酒度：２

●内容量：１０００ｍｌ●生産地：マレーシア●メーカー：日仏貿易

使用している焼酎は、岡山県産大麦１００％使用の自社製本格麦焼酎。ウイスキーは、シングルモルトウイスキー岡山トリプルカスクです。シングルモルトウイスキー岡山トリプルカスクは、岡山県産の二条大麦麦芽を使用したモルト原酒を、ブランデー樽・シェリー樽・ミズナラ樽で３年以上熟成させ、この３つの樽をバッティングしたトリプルカスクのシングルモルトウイスキーです。

●内容量：１．８Ｌ（紙パック）●アルコール度数：２５度

●容量：２５０ｍｌ●アルコール度数：７％

●容量：７５０ｍｌ

日本酒の風味を残した旨味で、料理の旨味を引き立てます。

●内容量：７００ｍｌ●生産地：鳥取県●メーカー：松井酒造合名会社

豆情報 黒麹造りは「コク」があり、味わいが複雑です。実際に現場で造っているとわかるのですが、麹の発育やもろみの発酵が旺盛というか荒々しいというか、白麹のものとはあからさまに違います。白麹は黒麹の変異したものなので、黒麹は白麹の親分みたいなもの。ちょいとクセがあるのもうなずけます。