土鍋のふるさと伊賀・丸柱に、天保3年(1832年)に開窯された長谷園。卓上料理の楽しみは冬の鍋料理にとどまらず、もっと新しい、もっとうまい食べ方があるはずという一念のもと、調理道具を多数作っています。 伊賀焼窯元長谷園がつくる、ガス直火の炊飯土鍋かまどさんシリーズです。伊賀の粗土が木のおひつのように呼吸し、ごはんがベタつきません。直火部分は、肉厚成形の仕上げ。熱をしっかり蓄えて、穏やかに伝えるため火加減なしで炊くことができ、保温力も抜群。遠赤外線効果の高い釉薬を使用している為、お米の芯まで熱が通り、ふっくらとしたごはんが炊き上がります。

目指したのは、至高のバタートーストと、老舗のだし巻き。 日本の職人の卓越した技術により実現した「使いやすさ」と「圧倒的な調理性能」を両立させた、鋳物ホーロー製のフライパン。 「食材から出る余分な水分を瞬間的に蒸発させ、素材の旨みを凝縮させる」というバーミキュラ フライパンの特長はそのまま受け継ぎながら、バーミキュラ ファンからの熱烈なリクエストを受け、玉子焼き器でありながら、人生最高のトーストを味わえる「EGG & TOAST PAN」を新たに開発しました。 【職人にしか出せないような旨みと食感の「老舗のだし巻き玉子」をご家庭でも。】 バーミキュラ独自の瞬間蒸発ホーローと蓄熱性の高い鋳鉄により、卵は驚くほど濃厚な味わいに。絶妙な口どけと感動的なふわふわ食感がたまらない、老舗の味をご家庭でたのしめます。 【瞬間蒸発×バター＝至高のサクジュワ食感。たったの2分で、いつものトーストが至高の味わいに。】 バーミキュラ フライパンで丁寧に焦がしたバターの風味を存分にしみ込ませながら、香ばしく焼いたトーストは忘れられない感動のおいしさに。トースターでは出せない至高の味わいに仕上がります。 【スクエ

金色の箔押しを施したコースター。テーブルを華やかに飾ってくれます。 "箔"シリーズから、新しく"箔coaster"が誕生。素材の透明感と、手書き風の味わいがある箔押しパターンが特徴的です。ガラスコップは勿論、湯呑でもマグカップでも、和洋どちらの雰囲気にも合うコースターです。

熱の伝導性に優れる錫は、燗や冷酒の器として最適です。錫を贅沢に使い、一つひとつ丁寧に磨きこむことによって美しくなめらかな飲み口に仕上げています。 鯛が描かれた大阪錫器のぐい呑み。めでたい席にふさわしい一品です。錫器の持つ不思議な特性と深い味わいをお楽しみ下さい。大阪錫器は、国家資格をもつ伝統工芸士が4名在籍し錫製品のみ製作する職人集団。大阪錫器が製造する酒器・茶器などの錫製品は経済産業省指導のもと安全な器としてお使いいただけます。

日本人の心の故郷である富士山と、いち早く春の到来を告げる梅の花を描いたグラスです。 透明な硝子に色硝子を薄くかぶせ、大胆で深いカットを施す江戸切子。二層からなる硝子を削ることで、麻の葉や菊花、七宝など美しい和の模様が浮かび上がります。その歴史は古く、江戸時代初期から庶民の器として親しまれてきました。1985年には東京都の伝統工芸品に指定され、今も江東区や墨田区、大田区を中心に卓越した技術を持つ切子職人が活躍しています。制作に高い技術が必要とされるのが、黒の江戸切子。江戸切子の概念に固執することなく、現代の生活にあった革新的なグラスを作ろうと、挑戦しました。黒色のため削っている部分が見えず、カッティングは切子職人が長年培った技術と指先の勘が頼り。職人魂が駆り立てられる、職人にとっても魅惑の切子です。 【木本硝子】昭和6年創業の硝子製品専門の問屋。下町の硝子工場や江戸切子の職人、デザイナーやクリエイターとタッグを組み、硝子製品をプロデュース。問屋ならではの視座をいかし、時代に合った新しい硝子製品を提案しています。

「伝統工芸をもっと身近に」をコンセプトに制作しました。若い世代の方でも、江戸硝子を気軽に手に取れるよう、シンプルで可愛らしい水玉模様でデザインしています。 熟練の職人と美大生の新鮮なデザイン感覚から生み出されたコラボレーション作品です。2015年販売開始。 【中金硝子】創業昭和23年。色被せ硝子を得意とし、半世紀にわたって江戸硝子の伝統を守り続けています。2色の硝子を重ね合わせて吹く「ポカン工法」は、創業者の中村金吾が考案したもので、今では多くのガラス工場で使われている技法です。

グラスの厚さは約0.9mm。それ以下では弱く、それ以上では口当たりが違う。卓越した職人の技術の為せる業です。 うすはりの定番人気商品の「舞グラス」。S・M・Lサイズのオールグラスが入れ子になっています。サイズの違うグラスのセットは、ビールはもちろん、焼酎やウィスキーに、日常使いのグラスとしてなど、用途によって様々にお使いいただけます。用途:冷酒、梅酒等の果実酒、食前酒等。

目指したのは、世界一、素材本来の旨みを凝縮するフライパン。 日本の職人の卓越した技術により実現した「使いやすさ」と「圧倒的な調理性能」を両立させた、鋳物ホーロー製のフライパン。 【食材から出た余分な水分を、瞬間的に蒸発させて、旨みを凝縮】 プロの炒め物がおいしいのは、食材から出る余分な水分を、高火力の熱源と鍋振りの技術で素早く飛ばしているから。バーミキュラのエナメルサーモテクノロジーは、水がなじむ特殊な性質を持つ新開発のホーローと、蓄熱性が非常に高い鋳鉄を組み合わせることで、余分な水分を瞬間的に蒸発させて、旨みを凝縮します。 【五感に響く使い心地を、追い求めました】 通常3～5ミリの厚さがある鋳物ホーロー製のフライパン。卓越した技術で約1.5ミリ（最薄部）という女性でも扱いやすい薄さと軽さを実現。油なじみが良く、焦げ付きにくい新開発ホーローは、急冷急加熱にも強く、プロも満足する耐久性です。また専用フタの取っ手部分も、鋳物ホーロー製。熱くなりにくく、自立も可能なため、フタの置き場にも困りません。※無水調理はできません。 【もう使い捨てはやめた。一生使える、フライパン】 長い間、使い込んで

長崎県の中央に位置する波佐見で作られる「波佐見焼」は国の伝統的工芸品にも指定されている名品です。 普段の食卓を輝かせる、波佐見焼の箸置きセットです。描かれているデザインは、日本の伝統的なモチーフが使われています。【永峰(波佐見焼・長崎県)】工房「永峰製磁」は、昭和の初期、長崎県波佐見の地に創業しました。透けるように美しいその白磁は「東洋のイームズ」と賞賛されるほど人気の高い逸品です。

2人の食卓がいつも豊かに、いつまでも続くよう願いをこめました。新生活や結婚祝いの贈り物としてもおすすめです。 ナチュラルな温もりのある天然木のはしと、クリアなアクリルのはしおきを合わせたペアセット。華やかな金色の箔押しは、四季の中で食物が育ち実っていく様子を表現しています。

ものづくりの町が生んだ使い心地重視のカトラリー フォークもスプーンもナイフも、現代の食卓に無くてはならない存在。ならば箸と同じくらいに、素材や使い心地を重視して選びたいものです。食卓周りの道具づくりにおいて日本随一ともいえるのが、ものづくりの町、新潟県燕市。その燕市の「燕振興工業」によるカトラリーブランドの｢スナオ｣は素材や使い心地を重視したシンプルなデザインが特徴です。全体的に細めのつくりなのは、日本人の食卓ならではのお箸と一緒に使うことを考慮して。ディナーナイフとバタースプレーター以外はどれも持ち手がかまぼこ型になっており、日本人に合わせて設計された絶妙なサイズと相まって持ちやすさは格別です。18-8ステンレス鋼ならではの適度な重みがありながら、指先にしっかりフィットして疲れを感じさせません。

アクリルとアソビゴコロの好バランス 「トウメイ」は、樹脂加工の「益基樹脂」を母体とし、若手デザイナーと職人の技術で新感覚の製品を生み出すメイドインジャパンブランド。主素材であるアクリル樹脂に木材や箔などの異素材を組み合わせた、人工物と自然なものの新しいバランスが好評を博しています。豆皿は、アクリルを和紙調に加工した独自の質感が特徴。食器としてはもちろん、アクセサリートレイとしても使えそうです。絵柄は幾何学模様から成る日本の伝統文様、『網目』『唐草』がモチーフ。柄を現代風にアレンジしたものと、柄を分解・再構築したもの、それぞれ2つのデザインをつくりました。