世界一へのこだわりが生んだ、コーヒーメーカー。
『カフェ・バッハ 』店主 田口護氏監修 レジェンドが認めたコーヒーを大人数で楽しめる 6杯用
■ 楽しみ方が広がる、待望の大容量 6杯 昨年、3杯用の「全自動コーヒーメーカー CM-D457B」を発売し、その美味しさに好評いただく一方、 もっと一度に沢山淹れたいというお客様のお声を受け、抽出過程を五感で楽しめる構造はそのままに、 一度に6杯まで抽出できるコーヒーメーカーをつくりました。
家族みんなで楽しみたい、来客時におもてなしで淹れたい、マイボトルに入れて持ち出したいなど様々なシーンでコーヒーをお楽しみください。
■ "ブレのない味"を求めて、抽出を一から見直す。
これまで培ったハンドドリップの再現技術を大容量の抽出に応用するも、 開発当初のコーヒーの味は満足のいくものではありませんでした。
『カフェ・バッハ』店主 田口護氏監修のもと、使う豆の量に適した抽出方法を一から見直し、 本製品では、豆の量が多い場合には、底面に厚みをだしたすり鉢状のろ過層が良いことに辿り着きました。
1～3杯と4～6杯に分け、それぞれ最適なろ過層が形成できる2つの専用ドリッパーを開発。
蒸らしに使うお湯の注ぎ方や間隔は、1～6杯それぞれに応じたプログラミングを施し、 どの杯数設定でもレジェンドが認める安定したクオリティのコーヒーが楽しめるようになりました。
■ 豆の風味を最大限生かし、お手入れしやすい独自技術の着脱式低速臼式フラットミル 低速臼式フラットミルは、コーヒーの香りを飛ばす原因となる摩擦熱を発生させにくく、 雑味の原因となる微細な粉を極力出さずにコーヒー豆を均一な大きさで挽くことができます。
業界初の取り外しが可能なミルは、付属のブラシで手軽にお手入れできます。
他にも、ミル内に蒸気が入って錆びるのを防ぐシャッターや、 水タンク洗浄などに便利な3種のメンテナンスモードは、本体内部を衛生的に保ち、コーヒーの味を損ないません。
■ 五感で楽しむ。
コーヒーをたてるシズル感 ドリップシャワー噴出口とドリッパーとの間の約2cmのすき間は、 コーヒーが淹れられる過程を五感で楽しめるようににあえて設けています。
挽かれた豆が落ちるところから、湯が注がれて膨らむ豆の様子、 ドリップの様子などが見えるだけでなく、香り立つコーヒーアロマが部屋中に広がります。
ハンドドリップに限りなく近い独自技術の内向きシャワー式ドリップは、 コーヒー豆に満遍なくお湯を行きわたらせ、コーヒーの深い味わいを最大限に引き出します。