No. 1 |
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『京にしなや』は、京都市中央卸売市場内に店舗を構える1864年創業の老舗問屋。海産物の仕入れから加工まで一貫して行っています。こちらは、目利き職人が選んだ小さめのじゃこを丹波の若摘み山椒と一緒に煎り煮
『京にしなや』は、京都市中央卸売市場内に店舗を構える1864年創業の老舗問屋。海産物の仕入れから加工まで一貫して行っています。こちらは、目利き職人が選んだ小さめのじゃこを丹波の若摘み山椒と一緒に煎り煮...
価格¥ 3,024円
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No. 2 |
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料理家・ワタナベマキさんが手掛ける食ブランド『wa & _ (ワンダー)』から、伝統的な日本の味をモダンにアレンジした特製の調味料2種をご紹介します。瀬戸内産のじゃこや香味野菜をたっぷり加えた
料理家・ワタナベマキさんが手掛ける食ブランド『wa & _ (ワンダー)』から、伝統的な日本の味をモダンにアレンジした特製の調味料2種をご紹介します。瀬戸内産のじゃこや香味野菜をたっぷり加えた「じゃこ...
価格¥ 3,300円
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No. 3 |
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保存料を添加せず、日本近海のいわしの稚魚を求め、柔らかい山椒の実を選ぶなど、国産素材を使用したこちらのおじゃこ。「ちりめん山椒おじゃこ」(2袋入り)は、定番の味です。「京の麩しぐれちりめん」(1袋入り
保存料を添加せず、日本近海のいわしの稚魚を求め、柔らかい山椒の実を選ぶなど、国産素材を使用したこちらのおじゃこ。「ちりめん山椒おじゃこ」(2袋入り)は、定番の味です。「京の麩しぐれちりめん」(1袋入り...
価格¥ 3,456円
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No. 4 |
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ミシュランガイドで二つ星を獲得した料理店『お料理佐藤』から、名物の「からすみじゃこ」をご紹介します。実山椒と一緒に炊き上げた国産のちりめんじゃこに自家製のからすみを合わせた一品は、ひと口めに山椒の香り
ミシュランガイドで二つ星を獲得した料理店『お料理佐藤』から、名物の「からすみじゃこ」をご紹介します。実山椒と一緒に炊き上げた国産のちりめんじゃこに自家製のからすみを合わせた一品は、ひと口めに山椒の香り...
価格¥ 6,950円
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