マスクメロンのなかでも、最高の名を冠せられている「クラウンメロン」。メロン栽培のために開発した「隔離ベッド」と呼ばれる人工栽培床で育成し、太陽光線の透過率が高いガラス温室で栽培。この栽培法は土壌や水、肥料、温度、湿度などを緻密に管理することが可能。しかも、1株に1果だけ残してほかを摘み取り、ひとつの実にすべての養分が集中するよう育てられます。

兵庫・芦屋と東京・六本木に店を構える『グランドフードホール』は、海外のお店のようなワクワク感が漂う店内に、"シェフが作るデリ"と全国から選び抜かれた商品を集めたセレクトグルメストアです。「ハニーローストナッツ」は、アーモンド、カシューナッツ、くるみ、ピカン、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、マカデミアナッツを丁寧にローストしたあと、蜂蜜とバター、塩でローストすることで、旨みをぎゅっと閉じ込めた一品。カリッと香ばしい歯応えと甘しょっぱいテイストがやみつきに。ヨーグルトやクリームチーズと合わせてもおいしい。

鹿児島の老舗豆菓子舗が、世界に向けて発信するプレミアム豆菓子店『ウマミナッツ』。あまmi、からmi、こくmi、さんmi、しおmiの五味を、職人熟練の技で仕上げました。こちらの「運un」は、風味を残すようにローストした、ピスタチオ、カシューナッツ、アーモンドの3種類のナッツを、焦がさないようにじっくりと煮詰めた鹿児島県徳之島産の黒糖と合わせ、キャラメリゼしました。煎りたてのナッツの香りと黒糖の甘味が絶妙な味わいに。ひとつひとつ手包みした、個包装もスタイリッシュです。

『リーポール』のコンセプトは、「スタイルアジア」。お洒落なアジアンスイーツを発信しています。「フルーツポンチ」は、季節ごとに替わるフレッシュな7種類の果物が入ったデザート。シロップはレモン汁を入れて甘さ控えめに仕上げているので、ジュースのようにゴクゴク飲めるのも嬉しい。「リーポールポンチ」は、新食感のフルーツポンチ。ソーサーボールをまるごと口に入れると、ゼリーの膜の中からとろっとマンゴーピューレが広がります。シャンパンで割ってもおいしい。ピクニックなどのお出かけにも重宝します。〔フレーバー〕フルーツポンチ、リーポールポンチ【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫で約4～5時間

東京・麻布台ヒルズにあるヴィーガンスイーツが人気の『エイタブリッシュ』より、創業時より定番人気のミックスナッツをご紹介。アーモンドをメインにピーナッツとカシューナッツを加え、オーガニックメープルシロップと海塩で香ばしくキャラメリゼしました。シンプルな味付けで素材のうま味が味わえ、食べだしたら止まらなくなるおいしさ。ワインやビールのおつまみにはもちろん、栄養価が高いので、お子さまのおやつや、運動時のエネルギーチャージとしてお召し上がりいただくのもおすすめです。

長野県須高地区から、寒暖差と肥沃な土壌が育んだ完熟りんごをお届けします！前年の秋に収穫した完熟りんごに、老化を抑制する「スマートフレッシュ処理」を施して越冬させているので、どのりんごもまるで採れたてのようにジューシーでシャキシャキした食感が楽しめます。果汁たっぷりで甘みの濃い「秋映」、甘く香りが華やかな「シナノスイート」、それにさわやかな風味の黄りんご「シナノゴールド」の全３種類。長野生まれのオリジナル品種の食べ比べをご堪能ください

西陣の地で創業以来170年以上にわたり、お酢を造り続けている『孝太郎の酢』。素材を深く吟味する同店ならではのユニークな商品をご紹介します。「朝のレーズン」は、こだわりの100％ぶどう果汁と和歌山県産南高梅から作った梅酢、「孝太郎の米酢」で甘酸っぱい味に仕上げました。朝の食卓で、ヨーグルトやトーストにトッピングするだけで手軽にお楽しみいただけます。「夜のラムレーズン」は、さとうきびから無添加で造られた沖縄県産ラム酒で味付け。クリームチーズに合わせれば、アルコールにぴったりのおつまみに早変わり。バイヤーブログ：美味しくて体にいい！孝太郎さんの食べる黒酢とレーズンたち。

芦屋にある『グランドフードホール』の「ハニーローストナッツ」といえば、バターと甘い蜂蜜をからめた香ばしい食感でおなじみになりましたが、「しょっぱい味はないの？」というお客様からのリクエストにこたえて誕生したのが 今回ご紹介する「ハーブローストナッツ」です。"シェフが作るデリ"をコンセプトにしているグラホのシェフが、肉料理や魚料理を作るようにして完成させました。乾煎りして冷ました7種のナッツ（アーモンド、カシューナッツ、くるみ、ピカン、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、マカデミアナッツ）に、エクストラバージンオリーブオイルでゆっくり香り付けした生のローズマリー、乾燥セボリーを絡ませ、香辛料で味つけしてさらにロースト。ハーブをきかせた女性好みのナッツに仕上がり、グラホの人気メニューがまたひとつ増えました。ワインやビールにもよく合い、パーティでも話題になりそうです。

山形県庄内地方の砂丘で育った極太アスパラガスはみずみずしくてシャキシャキした食感が特徴。太いものでは500円玉サイズの直径にもなります。薄く油をひいて焼いたら、塩を振ってシンプルにお召しあがりください。素材そのものの味が引き立ち、極太でも根元までやわらかく楽しめます。

1936年創業の老舗佃煮屋さんがつくる、金沢発「くるみのおやつ」。地元の人気おやつに、新フレーバーとして「チョコとクルミのおやつ」が加わりました。佃煮づくりの技を活かしてメープルシロップとじっくりと絡められたクルミは、カリッと香ばしくサクッとやわらかな食感。塩気がよいアクセントです。今回は小さなチョコレートと詰め合わせることで、よりスイーツらしい美味しさに仕上がっています。良質な油を含むクルミは健康食としても注目されており、小腹がすいたとき用のおやつとしてもぴったり。4個セットになっていますのでお配りギフトとしても活躍しそう。

東京・日本橋の名店『千疋屋フルーツパーラー』で、開業当初から人気を誇るメニューが「フルーツポンチ」。フルーツ専門店が選ぶくだもののおいしさはもちろん、くだものの味がほのかに移ったシロップも絶品と評判です。

江戸時代、東海道の中ほどにある静岡の宿場町でよく食べられていた「とろろ汁」。長い旅路の途中、旅の疲れを癒すとともに、貴重なエネルギー源となっていたこの郷土料理は、芭蕉の句や浮世絵にも描かれています。静岡・岡部宿から届くこちらのとろろ汁は、自然薯を皮ごとすりおろし、だし汁と味噌を合わせ、優しく滋味深い味わいに仕上げています。きめ細やかでさらさらと口当たりがよく、食欲が落ちてしまう季節にもさらっといただけます。解凍するだけで食べられる手軽さも嬉しい。旅人を癒してきた自然の恵みが、現代を生きる私たちを優しく癒してくれます。