甘辛のローストナッツで人気を博している"グラホ"から、コーヒーフレーバーをご紹介。コーヒーの風味を、ナッツにどう反映させるか、苦労したという力作をお試しあれ。コーヒーが飲みたくなってしまう味わいはさすがの一品です。

芦屋にある『グランドフードホール』の「ハニーローストナッツ」といえば、バターと甘い蜂蜜をからめた香ばしい食感でおなじみになりましたが、「しょっぱい味はないの？」というお客様からのリクエストにこたえて誕生したのが 今回ご紹介する「ハーブローストナッツ」です。"シェフが作るデリ"をコンセプトにしているグラホのシェフが、肉料理や魚料理を作るようにして完成させました。乾煎りして冷ました7種のナッツ（アーモンド、カシューナッツ、くるみ、ピカン、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、マカデミアナッツ）に、エクストラバージンオリーブオイルでゆっくり香り付けした生のローズマリー、乾燥セボリーを絡ませ、香辛料で味つけしてさらにロースト。ハーブをきかせた女性好みのナッツに仕上がり、グラホの人気メニューがまたひとつ増えました。ワインやビールにもよく合い、パーティでも話題になりそうです。

国産柑橘の中でも特に選りすぐりの3種類を、全3回に分けて産地直送でお届けします。1回目は、愛媛県宇和島産の「プリンセスネーブル」。太陽の光を浴びて育った果実は、甘さと爽やかな酸味、華やかな香りが特徴です。2回目は、市場にはあまり出回らない静岡県産の「レッドグレープフルーツ」。ルビー色の果肉と濃い甘み、香りが魅力です。そして3回目は、高知県産の「小夏」。甘さと爽やかな香りが楽しめ、内皮まで美味しく食べられる柑橘です。産地や品種が異なる旬の柑橘を、この機会にお得にお試しいただけるスペシャル企画。今回も数量限定なので、ご注文はお早めに！

デーツは「ナツメヤシ」と呼ばれるヤシ植物の果実。イスラム教徒がラマダン明けに最初に口にする果物として、アラブでは古くから親しまれてきました。産地・品種によって、味や食感も異なるデーツを食べ比べ、選んだのは最高級のアラブ首長国連邦産クナイジ種。セミドライのしっとりやわらかな食感で、黒糖や干し柿のような奥深い甘みをもっています。鉄分、食物繊維、カリウムなど、体に嬉しい、あらゆる栄養素が豊富で、また腹持ちもいいので、美容やダイエットにおすすめです。携帯しやすいように、約16粒ずつの小分け包装にしてお届けいたします。編集部のおすすめ特集やMD担当R.Sのブログではデーツの栄養成分について詳しくご紹介しています！編集担当Y.Tのブログではおすすめの食べ方についてご紹介。チェックしてみてくださいね。

江戸時代、東海道の中ほどにある静岡の宿場町でよく食べられていた「とろろ汁」。長い旅路の途中、旅の疲れを癒すとともに、貴重なエネルギー源となっていたこの郷土料理は、芭蕉の句や浮世絵にも描かれています。静岡・岡部宿から届くこちらのとろろ汁は、自然薯を皮ごとすりおろし、だし汁と味噌を合わせ、優しく滋味深い味わいに仕上げています。きめ細やかでさらさらと口当たりがよく、食欲が落ちてしまう季節にもさらっといただけます。解凍するだけで食べられる手軽さも嬉しい。旅人を癒してきた自然の恵みが、現代を生きる私たちを優しく癒してくれます。

東京・麻布台ヒルズにあるヴィーガンスイーツが人気の『エイタブリッシュ』。こちらは、3種のナッツ(アーモンド・落花生・カシューナッツ)とオーガニックのカカオニブを、有機メープルシロップと海塩でシンプルにキャラメリゼした後、フランス製ピュアココアパウダーでコーティングしたナッツ缶です。海塩を利かせ、ココアのビターな苦みをプラスしたナッツは食感も楽しく、あとをひくおいしさ。スタイリッシュなパッケージは、ホームパーティの手土産にしても喜ばれる一品です。

鹿児島の老舗豆菓子舗が、世界に向けて発信するプレミアム豆菓子店『ウマミナッツ』。あまmi、からmi、こくmi、さんmi、しおmiの五味を、職人による伝統の製法で仕上げました。こちらの「縁en」は、和掛け製法による2種類の豆菓子の詰め合わせ。ポルチーニマカダミアナッツは、まるでフレッシュポルチーニ茸を焼いたような独特な香味を感じられます。レモン醤油アーモンドは、レモンの酸味と隠し味で利かせた唐辛子がいいアクセントに。職人技が光る至極の豆菓子をぜひご堪能ください。〔フレーバー〕ポルチーニマカダミアナッツ、レモン醤油アーモンド

広島県・尾道市瀬戸田町にある生口島は、昭和2年に栽培が始まり、今では全国一の生産量を誇っている国産レモン発祥の地といわれています。温暖で雨の少ない気候が、レモンの栽培に適しているのだそうです。瀬戸田のレモンは、「エコレモン」と言われるほど、最小限の農薬しか使用していません。だから、皮ごと食べても安心。「エコレモン」は広島県の特別栽培農産物の認証を受けたレモンです。まろやかで何にでも合う酸味は、お料理やお菓子にはもちろん、そのままサラダのドレッシングとして搾ったり、ホットレモネードなどとしても大活躍します。お届け期間は翌年の3月下旬まで。熟すにつれ、表面は徐々にグリーンからイエローへと色づいていきます。「せとだエコレモン」は、ひろしま農業共同組合の登録商標です。

愛媛県と広島県を結ぶしまなみ海道は柑橘類を生産する地域として有名。その地で育まれた島八朔は、この地方特有の「3つの太陽」(空からの太陽光・海の反射光・段々畑の石垣に当たった太陽の輻射熱と反射光)や潮風を受けておいしく実ります。こちらは、この島八朔をシロップ漬けにしたもの。甘さが控えめなため、まるで生の八朔を食べているようです。八朔ならではのシャキシャキ感や、ほのかな苦みが生きた味わいに、「お取り寄せ」スタッフも感激。そのままでもおいしくいただけますが、ぜひサラダなどに活用してみてください。八朔の新しい魅力に出合えるはずです。ご贈答としてもおすすめします。

1936年創業の金沢の佃煮屋さんが作る「くるみのおやつ」。くるみは、金沢では昔から食べる習慣があり、さらに健康食材として注目されているナッツのひとつ。佃煮にするだけでなく、もっと手軽なおやつとして提供したいとの思いから開発されました。佃煮を煮るときに使う釜を使って丁寧にくるみを炒り、4種のフレーバーに仕上げています。くるみの香ばしさやカリッとした食感が魅力です。黒糖味以外は、ほんのり塩気が効いていて、あとを引く味。缶に描かれたりすの柄も可愛いらしく、ちょっとした手土産にも重宝しそうです。〔フレーバー〕メープル、生姜カラメル、大野醤油、黒糖

鹿児島の老舗豆菓子舗が、世界に向けて発信するプレミアム豆菓子店『ウマミナッツ』。あまmi、からmi、こくmi、さんmi、しおmiの五味を、職人熟練の技で仕上げました。こちらの「運un」は、風味を残すようにローストした、ピスタチオ、カシューナッツ、アーモンドの3種類のナッツを、焦がさないようにじっくりと煮詰めた鹿児島県徳之島産の黒糖と合わせ、キャラメリゼしました。煎りたてのナッツの香りと黒糖の甘味が絶妙な味わいに。ひとつひとつ手包みした、個包装もスタイリッシュです。

完熟した特大サイズのみを収穫、加工した有機いちじくや、有機砂糖で漬けたイタリア産オレンジスティックなど、世界中から選び抜いたドライフルーツやナッツを贅沢に使ったフルーツバー。粉などのつなぎは使用せず、有機の食材を使い、約10日間かけ、圧し固めて作っています。持つとずっしり重く、ドライフルーツをたっぷり使っていることがわかります。素材がもつ自然本来の風味とおいしさをぎゅっと凝縮しているので、チーズやワインと相性抜群。0.5～1cmくらいの厚さに切って、じっくり味わいながらお召し上がりください。日持ちがするので、特別な方へのプレゼントにも好適。普段から良いものを嗜んでいる方にこそふさわしい一品です。