小麦粉を知り尽くした粉問屋が10年かけて作った焼きそばは、電子レンジで温めるだけで、鉄板で焼いた味が再現できます。なんといっても自慢はコシのある麺。通常は麺を切ってからキャベツなど具材と一緒に炒めますが、この焼きそばは、長い状態のまま麺だけ先に焼き、味をしっかり付けてから炒めた具材と合わせます。画期的な製造方法でほぐれやすく、また麺自体のおいしさと食感を損なわず、まさに商品名通りの革命的なおいしさを実現することができました。食べたら、その驚きをきっと誰かに教えたくなるはずです。【調理時間の目安】温め：レンジで約4～5分

創業昭和35年の老舗ラーメン店『鹿児島ラーメンみよし家』。創業者の「孫が毎日食べても安心できる美味しいラーメンを作りたい」という想いを引継ぎ、素材や製法にこだわってラーメンを作り続けています。自宅でも本格的なとんこつラーメンを味わってほしいと開発したのがこちらの「職人のこだわりセット」。自家製の豚骨と鶏をベースにした濃厚かつあっさりとしたスープに、こだわりの麺、具材として鹿児島黒豚のチャーシュー、きくらげ、焼きネギがついています。調理するだけで、まるで鹿児島に旅しているようなそんな気持ちにさせてくれるこだわりのラーメンをぜひご賞味あれ。【召しあがり方】スープを鍋で温め、麺はスープとは別の鍋で茹でます。温めたスープと湯切りした麺に、備え付けの具材をトッピングしてください。

素麺で知られる小豆島は、知る人ぞ知る讃岐うどんの産地でもあり、おいしいうどん作りをしています。強い弾力と歯応えが実感できるうどんは、一本一本丁寧に手延べする島の素麺作りから生まれた技法。そんな打ちたてのうどんを、いつでも味わうことができるのが魅力です。カレー、きつね、えび天、かきあげの4つの味わいで、からりと揚がった天ぷらや旨みの染み込んだ椎茸、大ぶりのお揚げなど、どれも食通を納得させる本格的な出来映えです。ひとつのお鍋で、麺と具を3分間煮るだけで、手軽に大満足の讃岐うどんが出来上がります。【調理時間の目安】温め：鍋で約3～4分 もしくはレンジで約6～9分

おやきでも有名な長野の『信寿食』から、そばの味と香りがしっかりと感じられると人気の信州の田舎そばのセットが届きました。国産そば粉八割、つなぎ二割の二八そばで、粗挽き独自の香り高さと強いコシが特徴の信州そばと、そばつゆ、鴨つけ汁が入っています。鴨つけ汁は、鴨のうまみを十二分に感じられるやさしい味わいに仕上げており、そばの香りを引き立てます。こね、延ばし、切りを職人が短時間で仕上げ、打ちたてをすぐに袋詰め・冷凍することで、本場の味が最大限に表現され、つるっとした喉ごしとそばの風味が楽しめます。余計なものを使わない、こだわりのなまそばを、そばつゆや鴨つけ汁と、気分に合わせて食べ比べてみてください。【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫で約5～6時間温め：鍋で約1分15秒～2分(そば)

讃岐小豆島で、400年にわたって受け継がれてきた手延べ製法で作られるうどんは、コシがあって滑らか。伝統の手延べうどんを、牛肉、カレー、きつねの3種類の味でお届けします。熟練職人と料理人が丁寧に作り上げたうどんやつゆ、具材はいずれも飽きのこないやさしい味。つゆも充分な量が入っているので、水もお湯も一切不要、袋から出した麺をそのまま丸ごと鍋に入れて温めるだけで美味しくお召し上がりいただけます。【調理時間の目安】温め：鍋で約8分

素麺発祥の地といわれる奈良県の三輪で長きにわたって素麺作りを手がける「マル勝高田商店」が、新しい食のシーンを生み出すことをコンセプトに立ち上げた『てのべたかだや』。四季を通じて素麺の魅力を感じて欲しいと、新たな提案を続けています。こちらは「もっちり」「つるり」「さらり」「とろり」「しっかり」と、食感の違う5つのタイプを詰め合わせたもの。繊細な素麺の味をぜひ食べ比べてみてください。【調理時間の目安】温め：鍋で約2分

大阪府吹田市に店舗を構える、鴨・地鶏・蕎麦・発酵料理の店『鼓道』から、気軽に店の味が楽しめる、鴨せいろそばのセットをご紹介します。程よく脂がのり、癖がなく柔らかい肉質が特徴のあい鴨と、国産そば粉と国産小麦粉をつなぎにした香り高い自家製手打ちそば、国産高級昆布、本枯節、宗田節などを使った香り豊かで温かい鴨汁をセットにしました。ぜひジューシーな鴨の旨みと上品なそばの香りをお楽しみください。【調理時間の目安】解凍：レンジで約1分(そば)、流水で約5分(具材セット・鴨汁)温め：鍋で約1分(そば)

素麺発祥の地といわれる奈良県の三輪で長きにわたって素麺作りを手がける「マル勝高田商店」が、新しい食のシーンを生み出すことをコンセプトに立ち上げた『てのべたかだや』。四季を通じて素麺の魅力を感じて欲しいと、新たな提案を続けています。こちらは「もっちり」「つるり」「さらり」と、食感の違う3つのタイプとこだわりのつゆの詰め合わせ。繊細な素麺の味をぜひ食べ比べてみてください。【調理時間の目安】温め：鍋で約2分

手作りのジューシーな水餃子と中国北方料理が大人気の京都の『楽仙樓（らくせんろう）』より、「中華麺」4食セットをご紹介。シンプルながらも深い味わいの醤油ベースのスープは、すっと体にしみわたります。野菜と特製のチャーシューがついてくるので、このセットだけで本格的な中華麺が味わえます。さらにおいしく味わうには、最後にネギ油を入れると香りがたっておすすめ。具材まですべてセットされているので、ラーメン好きの方は、ぜひ冷凍庫に常備しておきたい一品です。 【召し上がり方】 1）沸騰したお湯に、スープ、野菜、チャーシューを、全て袋に入ったまま入れます。火力を弱めず約5分間、湯煎して下さい。ネギ油は、常温の水につけて解凍してください。 2）1の食材を取り出したあと、沸騰したお湯に凍ったままの麺を入れ、約2分間やさしくほぐしながら茹でてください。 3）器に、解凍したスープとお湯150cc、茹であがった麺を入れ、1で温めた野菜とチャーシューをのせます。最後にネギ油をふりかけて完成です。 黒酢麺と担々麺 2種4食はこちら

東京・世田谷にある蕎麦の名店『掌庵 蕎麦石はら』から、鴨せいろのセットをお届けします。契約農家から届く蕎麦の実を自社でブレンドし、毎日使う分だけを石臼で挽く蕎麦は、香り高く、口に含むと新鮮なそばの風味が広がります。お店でも人気メニューの鴨せいろは、コクのある鴨つゆが蕎麦に絡みんで、何度でも食べたくなるおいしさ。3D急速冷凍でお届けするので、温めるだけで打ち立てのような味がご家庭でもお楽しみいただけます。【調理時間の目安】解凍：鍋で約1分(麺)温め：レンジで約3分（つゆ）

創業明治23年、老舗・人気麺工房『瀬戸内麺工房 なか川』より、瀬戸内レモン入り塩スープのラーメンが登場。多加水でこね、小麦粉の特性や旨味を充分に引き出し、それを熟成させ、冷風で時間をかけて乾燥させるという丁寧な手法で作られた細麺は、コシがあり、延びにくく、のど越しが良いのが特徴。麺を茹でている鍋に、直接スープを入れてさっと約3分煮込むだけで、爽やかなレモン風味の本格的なレモン塩ラーメンがいただけます。【調理時間の目安】温め：鍋で約2～3分

昔から蕎麦の名産地といわれている出羽の国（山形）で、十分に吟味した玄蕎麦を挽き方や水にこだわって丁寧に仕立てた『辻蕎麦』。そば粉は石臼により辻流粗挽きの国産蕎麦粉使用、特別製法と急速冷凍技術により挽きたて、打ちたての風味とおいしさをご家庭でお楽しみください。【調理時間の目安】解凍：自然解凍で約90分温め：鍋で約1分30秒