ほのかな甘酸っぱさが魅力のもちもち食感のペクチンゼリー、パミエの誕生は1972年（昭和47年）。
その製法は開発当時から変わっておりません。
かんきつ類の皮に含まれる成分「ペクチン」を丁寧に炊き、濃縮させ型に流し込み、凝固したゼリーを丁寧にやさしく洗い、じっくり乾燥させること2日。
その後キラキラ輝く砂糖で化粧づけ、さらに熟成させること3日。
そうして約5日間かけて丁寧に作りあげることで独特のもちっとした食感を生み出しています。
箱を開けると砂糖の結晶が光に照らされ、キラリと輝くゼリーは昔も今の根強い人気があります。
ゴンチャロフの静かなロングセラー、パミエ。
お菓子通の方ならきっとお喜びいただける逸品です。
【ブランド説明】神戸・北野町。
現在は異人館の街として多くの観光客が訪れるこの地に1923年（大正12年）チョコレート工房を開業したのがゴンチャロフのはじまりです。
創業者はマカロフ・ゴンチャロフ。
ロシア革命に揺れる祖国を後にした彼は、ロマノフ王朝時代の菓子職人としての技術を活かし、当時の日本では珍しかったファンシーチョコレートやウィスキーボンボンを創り出しました。
以来、「愛されるお菓子づくり」をモットーに、ゴンチャロフ氏の精神や技術を受け継ぎながら、「神戸発祥の高級チョコレートの老舗」としてさまざまなオリジナル商品の開発、販売を行ってまいりました。
★取扱売場町田店地下１階＝洋菓子売場＜ゴンチャロフ＞お届けについて
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