ティラミスでありながらチーズケーキでもある新しいスイーツが完成しました。
22時の誘惑のテーマは、「大人の夜のスイーツ」。
ティラミスはイタリア語で「私を元気づけて」という意味が。
今日の嫌なことを忘れ、明日も頑張ろうと思わせてくれるそんなスイーツです。
5層の異なる味の層が、あなたの味覚に味のコントラストを訴えかけます。
卵はオレンジ色の黄身とぷりぷりの白身が特徴の寿雀卵(じゅじゃくらん)という鶏卵を使用。
黄身を箸でつかめるほどの弾力があり、卵本来の甘さを感じられます。
また、使用しているチーズは北海道産のクリームチーズとマスカルポーネを使用。
2種類のチーズを使用することによって、ミルキーな味わいで甘みとコクを強く感じさせてくれます。
製造までには何度も試行錯誤を重ね、保存料を使用せずに仕上げました。
また、グルテンフリー製法により、多くの人に食べていただけるように一つ一つ丁寧に手作りにて作製しています。
【おとりよせ】