軽い力で鋭く切れる！セラミック包丁のパイオニア・京セラの特殊技術により鋭い切れ味がしっかり長持ちする「cocochical（ココチカル）」シリーズの三徳包丁。日本製になってリニューアルしました！感動の切れ味が続くセラミックナイフ「cocochical」シリーズがリニューアル。鋭い切れ味が従来品の2倍長持ちします。cocochical限定の無料修理サービス（１回限定）がついてくるので、万が一刃がこぼれてしまっても安心。さらに、ハンドルの一部に植物由来の原料を採用し日本製に変更しました。そもそもセラミック包丁の特長とは？？セラミックスとは、一言でいうと焼き物です。茶碗やお皿などで使われている、陶器とお考えください。そんなセラミックスの原料を高純度に精製し、高温で焼き固め高機能を持たせたのが、京セラのファインセラミックスです。セラミックナイフは、ファインセラミックスでできたナイフ（包丁）で、一般的な金属包丁にはない様々な特長を持ち合わせています。１）キレイな切れ味が続くファインセラミックスはダイヤモンドでなければ研げないほど硬い材質なので、摩耗しにくく鋭い切れ味が長持ちします。２）食材が変色

重ねるだけのシンプルな形。お手入れもラクな干しかご。●野菜や果物などの干し物づくりに。●ステンレス製でにおい移りしにくくお手入れもラクです。●積み重ねるだけのシンプルな構造で気軽に使えます。●食材の量に合わせて最大4段までのザルを重ねて吊るせます。(メーカーサイトにてザルを追加ご購入いただけます。)●干した食材は旨味が凝縮されて、濃厚な味わいになります。●乾燥させることで調理の際には味がよく染み、調理時間の短縮になります。●栄養価も高まり、しっかり乾燥させれば保存も利きます。●半端に残ってしまった野菜を無駄なく使い切るのに一役買います。

フワッと口当たりの良い、水切りザル付きのフタ付き大根おろし金。お店のようなふわふわの大根おろしをご自宅で。シリコン蓋を下に敷けばすべり止めに。料理研究家の有元葉子さんもご愛用「大根おろしが好きなので、おろし金も色々試しましたが、これは本当によくできています。きめ細やかで、飛び切り美味しい大根おろしができるんです」と絶賛！口当たり滑らかなフワフワの大根おろしを実現創業110年のおろし金メーカーが"極上"と謳うこの商品は、厚い金属板を「タガネ」と呼ばれる先端が鋭利な道具を用い、一目ずつ丁寧に掘り起こす「本目立て」が施されています。切れ味と耐久性に優れているため、繊維を引きちぎることなく、切るようにおろすことができるので、フワフワとした食感のおろしが仕上がります。大根おろしを作るときの行動導線に無駄が一切ないのも高評価のポイント。大根おろしふわふわ派の方は見過ごすことができない逸品です！ 軽い力で楽々おろし！誰でも使いやすいデザイン余計な力を使わずにスイスイとおろせるのがこの商品の特徴。傾斜のある容器設計により、手前から奥へスムーズにおろすことができます。刃が4方向に斜めを向いているため、大

火加減いらずでツヤツヤごはん。風合いのあるご飯鍋で、ふっくらつやつやご飯を楽しんで小粒の石が表面い見えるほど粗目の土を肉厚に仕上げています！中火で15分、あとは数分蒸らすだけ！火加減要らずで簡単にツヤッツヤのご飯が炊けます。こちらは炊飯に特化した土鍋です。ご覧の通り粗目の土でとっても肉厚です。小石を多く含んだ粗目の土は遠赤外線を多く放出します。また肉厚だと沸騰するのに時間がかかるのですが、そこが大きなポイントです。お米の甘みは、でんぷんが糖に分解されることにより引き出されます。 このアミラーゼが最も活発に働く温度は４0〜50度。 ゆっくり昇温する土鍋では、温度が一気に上がりきらず、アミラーゼが働く時間が長く保たれるため、おいしいごはんが炊けるのです。肉厚のため、沸騰するのには時間がかかりますが、一度沸騰すれば蓄熱性、保温性が非常に高いので、火を止めて蒸らしている間に美味しいご飯が完成するのです！ドーム状の蓋もポイントドーム状の蓋が蒸気の対流を促し、炊きムラの少ない仕上がりになります。キッチンに出しっぱなしにしたくなるビジュアルキッチンに飾っておきたくなるほどの癒し系ビジュアルです。道具

人気料理研究家の有元葉子さんの商品。鉄のフライパンのご紹介です。これで作る炒め物は格別です！料理研究家 有元葉子さん料理も暮らしもファッションも、おしゃれで自分のスタイルをしっかり持っている、大人の女性のお手本的存在。愛用品について語った『大切にしたいモノとコト』（集英社）、素材と道具の使いこなし術『「使いきる。」レシピ』（講談社）など著書多数。キッチン道具『ラバーゼ』の開発にも意欲的に取り組む。

揚げ物をもっと楽しく！便利な揚げ物バッドカラッと仕上がった揚げ物を立てて置けるバッドです。食材を立てることで効率的に油を落とし、ヘルシーに仕上がります。また、並べて置くよりもスペースが有効活用できるので揚げものがはかどりますね♪立てられる網部分は取り外して洗えるので、収納時もコンパクトになります。バットはアルミの熱伝導率の高さを利用で急速冷凍にも◎

効率的に使える蓋付の角型バット。●料理の下ごしらえや保存に便利な蓋付きバットです。●角型なのですっきり並び、調理スペースを邪魔せず効率的に使えます。●冷蔵庫にもすっきりきれいに並べられます。●別売りの家事問屋下ごしらえ角ザル1/1とセットで使えます。豆腐の水切りや、洗った野菜の保存に便利です。●別売りの家事問屋下ごしらえ角ザル1/1を中に入れたままでも蓋ができるので収納性が良いです。家事問屋とは素材を、現場を、技術を熟知した産地問屋だから 「分かる」ものづくり。「分かる」産地問屋がつくる家事道具、使いやすいのは当たり前。暮らしに沿い、産地に沿うことで 使うほどに愛着の増す家事道具は生まれます。日々の暮らしに役立つ「家事問屋」が 金物加工の産地「新潟」にあります。産地に根差し、「ずっと使いたい」家事の道具を「ずっと」つくり続ける。それが家事問屋の仕事です。

料理研究家の有元葉子さんも愛用している砥石。「天然砥石のよいところを取り入れた画期的な砥石です。初心者にも使いやすいです」天然砥石が無くなりつつある現在、試行錯誤を繰り返すこと5年、東京浅草橋 森平4代目小黒社長が良質な天然石を配合し、低温で焼成、品質が安定したオリジナル人造砥石をついに完成。一般の人造砥石のように研ぐ前に長時間水に浸しておく必要はなく、手のひら一杯の水をかけるだけですぐ研ぎ始めることが可能。研ぎ味は天然砥石に近く、ステンレスや鋼に対して喰いつきも良く、研ぎ傷が浅いのも特徴。研いでいる最中に出てくる砥泥には研磨粒子が含まれているので砥泥と共に研ぐことで刃先を効率良く仕上げられます。研いだ後は砥石の表面の砥泥を洗い流し、乾燥した雑巾などに包んでしまいこまずに身近に保管。包丁の切れ味が悪くなったな、と思ったら砥石をすぐに取り出して身構えることなくチャチャと研いでください。切れ味の良い包丁は美味しい料理を約束します。この "Morihei 【火】 砥石" は一つ一つ厳重な検品を経て出荷。また、鋼やステンレス刃物にも問題無く使用頂けるのも特徴です。料理研究家の有元葉子さんもご愛

デロンギ市場、最も軽くてコンパクトな電気ケトル。デロンギ史上、もっとも軽くてコンパクト*な電気ケトル、セタ シリーズ。0.8L容量で、軽量で使いやすいプラスチック製。さらに、シルクのドレープのような優雅でなめらかな質感のデザインで、キッチンを彩ります。※日本市場において、デロンギブランドでこれまで販売した電気ケトルの重量および設置面積の比較において軽くてコンパクトな、デロンギ初の0.8L容量の電気ケトルプラスチック素材で軽く、さらに設置面積が小さいので、限られたキッチンスペースでも扱いやすく手軽にお使いいただけます。最小200ml〜最大800ml容量で、欲しい時に欲しいだけ沸かして経済的。シルクのドレープのような、優雅でなめらかな質感のデザイン『Seta（セタ）』＝イタリア語で「シルク」を意味しており、イタリアらしい芸術性と職人技の融合を感じさせるデザインです。日本の調査で上位に選ばれた、ホワイト/ブラック/ベージュ/ラベンダーの4色を採用。ワンプッシュで開くふた取っ手部分にあるボタンを押せば、片手でふたが開く便利な構造です。見やすい水量計取っ手側に目盛の付いた水量計があり、注水量が一

アクセサリーのように美しく、そして賢い。 縦にも横にもお皿が立つ『たてよこウェーブ』［PAT.P］搭載。「考えなくてもいいお皿洗い」で、ストレスまで洗い上げましょう。底面に凹凸をつけた波型ワイヤーの『たてよこウェーブ』［PAT.P］が、置いた食器をキャッチしてくれるので、縦でも横でも、食器の向きを気にせず置くことができます。2~3人向けのコンパクトサイズ。サイズは小さくても収納量はたっぷり！耐荷重は約10kgで効率良く食器がたくさん収まります。シンプルでお手入れしやすいのが特徴。別売りのhanautaの箸立てや包丁スタンドに対応しています。また、お好みの箸立てなども設置してカスタマイズできます。ハナウタの水切りラックは燕三条の職人が時間と手間をかけ、ひとつひとつ丁寧に作り上げています。通常、ワイヤーの先端は研磨仕上げがほとんどですが、ハナウタはすべて職人が一本一本手作業で溶かして丸めています。洗い物中に指を切らないように、フキンの糸が引っかからないように、と細かいところまで気を配ったこだわり仕上げです。機能性に加え、デザインの美しさも。キッチンに立つのが楽しくなるような目にも美しいカー

お米を美味しく炊き上げる為の調理工程がスムーズに行えるように設計されています。耐熱性もあり、様々な調理への転用も可能で道具としての使い易さにもこだわりました。日本古来の道具を現代の技術で再現日本で古くから使われている「マタタビのザル」の弾力性と水切れを樹脂製品で再現した使いやすい定番の調理道具シリーズ。耐熱温度140℃で電子レンジにも対応。陶器の食器やステンレスのボウルより全体が熱くなりにくいことも特徴です。お米をふっくらとみずみずしく炊き上げるための"とぎ方"にこだわったザルとボウルのセット。ザル側面に配した縦スリットで非常に水切れが良く、ヌカや余分な胚芽をサッと流しおとすことができます。また、ザルは柔軟性のある新素材を採用。米粒が割れにくく、米とぎに最適な柔らかさを実現しました。サラダの水切りや冷蔵庫での保存にも使うことができ、ボウルとセットしてそのまま食卓へ。米とぎはモチロン、様々な調理シーンで活躍します。●省スペースに収納可能深型・浅型・プレートすべてを重ねてコンパクトに収納できる設計。●プレートを使ってスタッキングフタにもなるプレートを使えばスタッキング可能。ラップを使わず冷

冷蔵庫から直接注げる！便利でスタイリッシュなドリンクサーバー冷蔵庫から取りださずにドリンクを注げて便利！◆幅約10cmとスリム設計のドリンクサーバー。◆冷蔵庫に入れたまま、レバーを上下するだけでコップに注ぐことができる簡単仕様です。◆レバーは上下どちらでもロック可能。ラクに注げます。◆容量は1.8Lと2.8Lの２種類。※このページは2.8Lの販売ページです。◆最後まで注ぎやすいよう、底板を傾斜仕様に。◆ティーバッグやフルーツが注ぎ口を塞がない仕切り板付き。◆パッキンなど全てのパーツを分解して洗えます。食洗機にも対応。