バイヤーがこだわり抜いて商品開発！dinosでしか買えない【ディノスDELI企画】まろやかで濃厚な和栗の味わい。ラム酒が香り立つ大人のモンブラン。厳選した国産の渋皮付き和栗を使用し、一つひとつがパティシエの手作りで仕上げられています。口にした瞬間、和栗クリームの濃厚で風味豊かな味わいが広がり、ラム酒の香りがふわっと漂います。土台のダマンドも香ばしく、ほろ苦い渋皮煮の栗が甘さを引き立てる、大人のためのモンブランです。【バイヤー高瀬のコメント】色々なモンブランを食べてきた中で、私が考える美味しいモンブランを作ろうと思い開発しました。8割以上が栗の和栗ペーストに純生クリームを加え、濃厚で豊な風味に。土台はスポンジではなくバターやアーモンドを感じる香ばしい味わいのクレーム・ダマンド。洋酒を少し効かせ、甘さは控えめに。厳選した素材を贅沢に使用し、美味しさにこだわりました。【バイヤーのこだわりポイント】（1）国産の和栗を厳選栗本来の風味を存分に味わえるように和栗にこだわり厳選しました。（2）土台の生地を美味しくアーモンドパウダーと北海道産バターを使用して焼き上げたクレーム・ダマンドです。香ばしい味

1948年創業の老舗「ミカド珈琲」のコーヒーのプロが作ったロールケーキ。1948年創業の老舗、ミカド珈琲のロールケーキです。ミカド珈琲・軽井沢旧道店のハウスブレンドコーヒー「旧軽通り」を生地に使用。「旧軽通り」は香りが引き立つように、モカロールケーキ用の特別な焙煎度合いで丁寧にローストしています。こだわりの生地と、ふんわりなめらかなコーヒークリームが絶妙なハーモニーを奏でます。

こだわり抜いた大人の風味おから生ケーキカカオ・抹茶各3個セットは、大人の女性をターゲットに作られたスイーツ。しっとりとした口当たりと深い風味が特徴です。余分なものを省きながら、健康的な素材を使って優雅な味わいを実現しました。これ一つでカカオと抹茶、二つの異なる風味を楽しむことができます。■使用されるおからパウダーや卵、牛乳、バターはすべて国産。小麦粉、米粉、保存料、着色料、安定剤は一切使用していないため、自然のままの美味しさが味わえます。それぞれの素材が持つ本来の風味と質感を大切にし、シンプルながらも風味豊かなケーキに仕上げました。【心と体を満たすリッチカカオ】リッチカカオケーキは、たっぷりのココアを使用したしっとりなめらかなプレーンタイプ。ブランデーのほのかな香りが特徴で、ティータイムはもちろん、赤ワインとも好相性です。【女性に人気の抹茶風味】抹茶味のケーキは、甘さ控えめで深い抹茶の風味を楽しめます。特に抹茶好きの女性に嬉しい一品。お茶のお供としても最高です。※こんな方におすすめ健康的なスイーツを探している方、添加物を避けたい方、美味しさと健康を両立させたい方におすすめの商品です。●

北海道産クリームチーズ使用。人気のバスクチーズケーキを一口サイズで♪■バスクチーズケーキとは…スペインのバスク地方発祥の外側を焦がした濃厚な風味のチーズケーキ。北海道産クリームチーズをたっぷり使用して、本場さながらの味に仕上げました。■切る手間なし！便利なカット済みタイプ一つずつ解凍できます。食後のプチデザートやティ-タイムのお供に最適です♪■お召し上がり方冷蔵庫解凍（約5℃）：約45分／個、約2時間30分／箱電子レンジ（500W）：約10秒／個■味の素冷凍食品「フレックスペシャリテ」厳選素材と独自の製法で作った、華やかで美しい、バラエティ豊かなケーキを主としたシリーズ。有名ホテルでも採用されている業務用スイーツブランドです。

山形県おきたま産のデラウェアで作ったレーズンと、香り高いラム酒の美味しさがぎゅっと詰まったジェラートです。ぶどうの名産地、山形県おきたま産のデラウェアで作ったレーズンを使用。なめらかな口あたりで、香り高く濃厚な味わいに仕上げました。 香料不使用ながら、レーズンの甘酸っぱさと、ふわっと鼻に抜けるラム酒の香りがなんとも幸せ。ぶどうの旨みが凝縮されたレーズン入りの、とろっととろけるジェラートです。【お召し上がり方法】冷凍庫から取り出しましたら、少し溶かしてからお召し上がりください。ラム酒とレーズンの上品な風味が香ってさらに美味しいくお召し上がりいただけます。

あんこ、和菓子好きのための粒あんで包んだアイスおはぎ。一度食べたら忘れられない絶妙のマッチング。十勝の橋本牧場こだわりの濃厚な生乳を使用したコクのあるバニラアイスを、十勝産小豆の甘じょっぱい粒あんで包みました。【十勝ドルチェ】十勝ドルチェとは、十勝産の生クリーム、小豆、甜菜糖等を使用したスイーツブランド。十勝の大自然に恵まれて育った牛や作物は、より美味しいスイーツをつくる素材として欠かせない一品です。素材にこだわり、北海道ならではのスイーツを作り上げました。

ドライフルーツが宝石のようにぎっしり詰まった贅沢なスイーツ。有機栽培のドライフルーツとナッツを圧し固めて作ったずっしりと重みのあるフルーツバー。つなぎは一切加えておらず、凝縮されたドライフルーツの旨みと、ウォールナッツの香ばしさが絶妙です。薄くスライスして少しずつ味わって。ワインにもよく合います。

北海道産クリームチーズの濃厚ベイクドチーズケーキ《北海道産クリームチーズを100％使用して素材にこだわりました》北海道産クリームチーズを100％使用した函館の濃厚ベイクドチーズケーキ。《味だけじゃなく食感も楽しめる美味しい三層構造》しっとり濃厚なベイクドチーズケーキの表面のカラメルを炙りブリュレ仕立てに。下地はクッキー生地になっているので、表面カリカリ、中しっとり、下はサクサクといった3種類の食感が楽しめます。【五島軒について】明治12年の創業から変わらぬ味を今に伝える北海道函館の老舗レストラン「五島軒」。国際貿易港であった北海道函館で、創業者の若山惣太郎と、幕府軍として戊辰戦争を戦った初代料理長・五島英吉が１８７９年に出逢い、在留外国人や外国船にパンや西洋料理を納めるレストランとして五島軒が誕生いたしました。数ある料理の中でも、特にカレーは五島英吉が創始し、二代目・若山徳次郎が完成させた五島軒伝統の一品で、平成の天皇・皇后両陛下が行幸敬され、五島軒にてリッチ鴨カレーなどをお召し上がりになったことでも有名です。

老舗茶舗が相性を吟味した色鮮やかなお茶×クッキーココアクッキー、レモンクッキー、抹茶クッキーの3種のクッキーと、軽井沢りんご紅茶、バタフライピー、煎茶のティーバッグの3種のお茶をセットにしました。アップルティーにはココアクッキーがおすすめ。旬の時期に軽井沢でとれた新鮮なりんごをドライアップルにして香りが引き立つようにしています。バタフライピーにはレモンクッキーがおすすめ。天然、無着色の青いハーブティーです。レモン汁を入れると色が紫色に変化する不思議なハーブティーです。煎茶には抹茶のクッキーがおすすめ、静岡本山抹茶をブレンドしました。綺麗な深緑色でほどよい渋みとまろやかなコク、抜けるような爽やかさがあり熱湯でもおいしくさっと抽出ができます。

ブランドいちご「あき姫」と「紅ほっぺ」を使用したテリーヌショコラ！自社農園の2種類の完熟いちごを使った生チョコレートのような滑らかな口溶けのテリーヌショコラです。『あき姫』を甘い香りがギュッと詰まったドライストロベリーにしてリキュールに浸けて上にのせ、『紅ほっぺ』はピューレにして酸味を生かしカカオの香りと馴染むようゆっくり一緒に焼き上げました。室温に戻してから召し上がるとチョコのとろける食感と甘いいちごの香りが口いっぱいに広がります。後味はあっさり。紅茶や珈琲はもちろんお酒との相性も抜群です。いちごとショコラの芳醇な香りが飽きさせない味わいになっています。

「道の駅 四万十とおわ」にある「おちゃくり カフェ」の人気メニュー「もんぶらんプルミエ」のminiタイプです。極細1mmの裏ごし栗ペースト 口の中でとろけるように■お届け：11月からお届けします。（毎週200セットのみとなります。）四万十川流域で育つ「しまんと地栗」を贅沢に使ったモンブラン。無糖の生クリームの上に、栗のなめらかな裏ごしペーストを極細でたっぷりしぼりました。舌の上でとろけて、自然な甘みと栗の豊かな風味が広がります。両サイドの大きな渋皮煮も味わいのアクセントに。。「道の駅 四万十とおわ」にある「おちゃくり カフェ」の人気メニュー「もんぶらんプルミエ」のminiタイプです。ご当地の味わいをお楽しみください。【バイヤーコメント】なんと！使っている原材料栗の裏ごしペースト、栗渋皮煮、純生クリームの３つのみなんです。生クリームは無糖となっていて、原材料の味わいだけで作られています。栗と無糖生クリームの味わいが絶妙な絡み合いです。

栃木県の「とちおとめ」を使った華やかなアイスカップ。とちおとめソース、とちおとめ果汁入りアイス、そして特製とちおとめ果肉入りソースをトッピングした「とちおとめ」づくしのアイスです。