鮮度の良い国産の天然とらふぐの身を、下関の調理師が1枚1枚ていねいに大皿に盛りつけ、きれいな花のように美しく仕上げました。見た目にも贅沢なふぐ刺しを、豪快にお召しあがりください。「日本の極み」TOPへ

将軍に献上していたと記録されている北海道西別川で獲れた良質な雄鮭を塩漬けにし、氷点下の部屋でじっくりと熟成させました。程よい脂のりと張りのある身で、焼きあがりはふっくらとしています。将軍も愛した新巻鮭の凝縮した旨みをご堪能ください。「日本の極み」TOPへ

脂ののった真いわしに明太子を詰め込んだ「いわし明太」、博多名物のごまさば、柚子こしょうで味付けた塩辛をセットでお届けします。真いわしの旨みと明太子の辛さやぷりっとしたさばの食感、ピリ辛のするめいかの風味など、ご飯のお供にはもちろん、酒の肴にもぴったりです。

函館で生珍味を製造する加工品会社〈誉食品〉の職人手作りの紅鮭珍味セット。山わさびの辛みと糀の甘みがマッチした「紅鮭山わさびこうじ漬」、いくら醤油漬けをトッピングした「紅鮭親子ルイベ」の詰め合わせ。

北海道・函館水産加工会社〈山大〉の「真ホッケ 一夜干し」は、魚介の旨みを匠の技で高めた一品。獲れたての大ぶりなホッケを北海道熊石町の海洋深層水塩を用いて旨みを引き出しました。肉厚な身はホクホクと、脂の乗ったホッケを堪能できます。

北海道産サクラマスと、広大なカムチャッカの海で育った紅鮭を、北海道産ナラの木のチップでスモークし旨みを閉じ込めました。にしんのマリネには、程よく脂ののった北海道産の大ぶりなにしんを使用しています。「日本の極み」TOPへ

〈カムイチェプデリ〉は、1902年創業の「藤井水産」が手掛ける燻製商品の専門ブランド。ほどよく脂ののった紅鮭とチェリーサーモンの燻製を、グレープシードオイルとオリーブオイルで風味付けして仕上げ、３種セットでお届けします。サラダの具材の他、酒肴にもぴったりです。

「きときと」とは、富山の方言で"新鮮な"という意味。"天然のいけす"ともいわれる富山湾には、険しい立山連峰からの雪解け水や雨水が流れ込むため、餌となるプランクトンが多く繁殖します。中でも氷見はその海底の地形から絶好の漁場といわれています。ここで穫れた魚介を沖合の船上で即時に氷水でしめ鮮度をキープ。ふくらぎ、かわはぎ、さばなどを一夜干しや魚醤干しに、氷見ぶりを西京漬や粕漬けにしました。セットでお楽しみください。「日本の極み」TOPへ

その際立った紅色の身から名がついた紅鮭。主に北太平洋のきれいな自然環境の中で育つため、養殖のできない魚として知られます。しっかりとした身は、塩で締めるほどに余分な水分が浮き出て旨みを増加しコクのある味に。目利きが選りすぐった紅鮭を、塩加減を吟味し、さらに塩をなじませるためにマイナス1℃で24時間寝かせ、熟成させました。一切れずつ真空パックでお届けします。魚の中心部に水分が残るよう、焼き過ぎに注意してお召しあがりください。「日本の極み」TOPへ

かにならではの旨みや風味を堪能できる「ずわいがに」。いずれも、丁寧に手作業で加工したかにを急速冷凍、旨みそのままに、大正13年創業の〈カネシメ高橋水産〉がお届けするかにしゃぶセットです。

冷たい海で鍛えられた肉質のやわらかさ、とろけるような甘みが特徴のぼたん海老と、北の冷たく豊かな海で育ち、身が大きく甘みが感じられるほたて貝柱をセットでお届けします。＃おうちごはん応援 ＃ジャストプライスセレクション ＃魚介・海産物

「富山湾の宝石」と称される白えびは、春のほたるいか、冬のブリと並んで、「富山県推奨とやまブランド」に認定されている海の幸。4月から11月までの期間、水深100～300mの水域に群生する白えびを、小型低曳網漁で漁獲する白えび漁は、世界で唯一富山県だけが行っています。漁獲後は瞬間凍結機で加工。「剥き身」は、1尾ずつ手剥きすることで、白えび本来の旨みと甘みをそのまま守っています。刺身や昆布締め、また、唐揚げやかき揚げなどでお召しあがりください。「日本の極み」TOPへ