【寿虎屋酒造】創業は江戸時代の享保年間。豊かな自然に恵まれた紅花の里、高瀬で誕生した「寿虎屋酒造」は、酒造りひと筋に３００年の歴史を持つ老舗酒蔵です。黄金色に輝く酒造に適した米を、清冽な蔵王山系の伏流水で丹念に仕込み。一流の杜氏や蔵人たちが、愛情を込めて至福の一杯を造りあげます。伝統を守りつつ、近代酒造技術も駆使。その評価は国内にとどまらず、海外のコンペティションでも数々の賞を受賞しています。今、世界で注目を集めるSAKEを代表する逸品を生み出す酒造です。「出羽燦々」を45％まで磨いて醸造。上品で穏やかな吟醸香に、コクと旨みが感じられる幅のある芳醇さが特徴です。お酒だけでじっくり味わうのもよし、料理と合わせても和・洋・中それぞれを引き立ててくれるオールマイティ。山形の日本酒の特徴である「総じてやわらかく綺麗な酒」が実感できます。「日本の極み」TOPへ

山形県産酒造好適米「出羽の里」を使用。味わいの深さと大辛の爽快感が同時に楽しめます。飽きのこない辛口純米酒。日本酒度＋11の極辛口です。「日本の極み」TOPへ

19世紀後半にその歴史を遡る家族経営のドメーヌ。オーガニック栽培にも力を入れています。所有するぶどう畑のほぼ半分の生産量のセパージュであるメルロを使ったワイン。鮮やかなルビー色が印象的で、心地よいベリー系のアロマ、そしてやわらかいタンニンが凝縮感あふれる味わいを更に深めています。ミディアムボディで飲みやすい赤ワインです。

〈カルス･ヴィーニ〉は、テクノロジーを駆使し伝統製法と自然環境を守ることをモットーにワイン製造を行うワイナリー。このテルツォーナは、濃いルビー色。バニラ、タバコ、チョコレートのような香りを感じられます。ストラクチャーはしっかりとしていて、やわらかなタンニンとビロードの口当たりのバランスがよく、デリケートな後味をお楽しみいただけます。

山形県産雪女神100％使用。天然の乳酸菌を活用した「生もと造り」で醸しあげた吟醸の華やかな香りと深みのある旨さ。料理を引き立てる透明感のある上品な味わいが特長です。

フルーティな味わいで、甘みが感じられるバイエルン シュトルツ（ピルツ）。さわやかな春の風のように、軽やかでフレッシュなバイエルン トラウム（ヘル）。繊細なホッピングにより、発泡性と軽快さが生まれます。バイエルン メルヘン（デュンケル）は、ダークでモルティーなビールで、わずかにホップの苦味があります。3 種のビールの飲みくらべをお楽しみください。「日本の極み」TOPへ

トラスクアというキャンティの中世領主の屋敷名を冠したワイナリー。広大な敷地内ではサンジョヴェーゼ等のトスカーナ品種の古木を大切に栽培しています。赤は、やわらかいタンニンとバランスのとれた酸味。アタックは力強く重厚な味わいが口の中で広がります。白は、ボディ、酸、芳香のバランスが抜「日本の極み」TOPへ群によい白ぶどう、ヴェルメンティーノ100％。花のような香り、そしてバナナやメロンのような南国フルーツのアロマが追いかけます。

ポルトガル屈指の世界的ワイナリーが贈るワイン。摘みたてのベリーや優雅なスパイスが香り立つ、ベルベットのように濃密でなめらかなタンニンが誘う奥深いドウロの赤ワイン。子羊肉の香草焼き、牛肉や豚肉のグリル、焼肉とも相性抜群。

グレープフルーツやジャスミンのアロマ、豊かなミネラルに支えられたみずみずしい酸味、ふくよかな果実味。グルマンかつフレッシュな魅力溢れるこの白ワインは、正統派グラーヴ・ブランです。ソーヴィニヨン・ブランのクリスタルのような酸味と、セミヨンがもたらすはちみつのようなまろやかさの絶妙なバランスをお楽しみください。

オリを自然に沈め、上澄みだけを採るシュール・リー製法の辛口ワインです。和製の柑橘やほのかな塩気を感じさせる味わいは、蛤や鮎、山菜料理など苦みと旨みのある食材と良く合います。

1920年にその礎が造られたシャトー・オー・グルロ。一般的に知られているタンニンの強めなボルドーワインに比べ、ボルドーらしい味わいも残しつつ、全体的に飲みごしも良く、数年の熟成期間で飲める親しみやすいワインを多く造っています。この白ワインは、淡いクリーム色、輝くような透明感、エキゾチックな南洋のフルーツのノートが特徴です。そこにグレープフルーツのノートがフレッシュさ加わり、躍動感に溢れた味わいが口中に広がります。

フラッパートはシチリア州で古くから育てられているぶどう品種のひとつで、フルーティな香りと控えめなタンニンが魅力的なワインをつくるぶどうとして知られています。このアカストは手摘みしたぶどうをステンレスタンクで約6ヵ月熟成、その後さらに瓶内で1ヵ月熟成して造られています。ベリー系のフレッシュでフルーティな香りを感じられ、ソフトでバランスのいい味わいをお楽しみいただけます。