フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのがこちらの「セレクション・タイユヴァン」です。こちらは、自社セラーでの長期熟成にこだわるドメーヌ・ド・ヴニュスの手掛ける赤ワイン。赤系果実のフレッシュな香りが広がる、親しみやすさが魅力です。

ピネール

ニュイ・サン・ジョルジュ キュヴェ・ヴィエーユ・ヴィーニュ

ムルソー [マグナムボトル]

サンタ・ディグナ・メルロ グラン・レゼルヴァ

DRCやルロワと並び、ロバート・パーカー氏から5つ星を与えられた名生産者、レシュノー。こちらのレ・プリュリエは、サン・ジョルジュやヴォークランなど、ニュイの南側の丘に位置する一級畑です。とても力強く男性的で、長期熟成のポテンシャルも秘めています。

ムルソー ティレ

世界的大財閥のロスチャイルド一族が彼らのこれまでの功績と精神的価値を代表するシンボルとして立ち上げたシャンパーニュ・メゾン。こちらのキュヴェは、複雑なブレンドにより、芳醇かつ爽やかという相反する要素を両立したエレガントな味わいです。細部に至るまでメゾンのこだわりが存分に表現された端正な仕上がりです。

シャトー・ド・ローブラード

チリ最大かつ最高のワインメーカー、コンチャ・イ・トロが手掛ける、注目度ワイナリー。こちらのブリュット・スペシャルは、その年最良の出来栄えだった区画のブドウから造られる特別なスパークリング。シャルドネとピノ・ノワールを絶妙にブレンドしており、ブルゴーニュにも通じる繊細な味わいです。

シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・フスロット

ドッペルシュトゥック シュペートブルグンダー スノー・ラベル