パソ・ア・パソ カベルネ・ソーヴィニヨン

マヤ

ソーヴィニヨン

ポデーリ・アルド・コンテルノはジャコモ・コンテルノの5代目アルド氏が設立したワイナリー。トップ・キュヴェがイタリアワインの頂点に輝くなど、評価誌から絶賛されるバローロの名門です。こちらは彼らがシャルドネから手掛ける唯一の白ワイン。ブッシアの複数の畑から低収量にこだわって収穫され、オーク樽での熟成を経てリリースされます。優れた骨格とボディを持ち合わせており、長期熟成ポテンシャルに秀でた仕上がりです。

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ブルゴーニュ コート・ドール ブラン

シャンパーニュ専門誌ビュル・エ・ミレジムにて「ヴィニュロン・オブ・ザ・イヤー2018」の受賞を受賞した実力派RMメゾン、テヴネ・ドルーヴァン。シャンパーニュにおけるリュット・レゾネ栽培の草分けとも言えるメゾンです。こちらは、ピノ・ムニエ主体で造られるブラン・ド・ノワールの1本。豊富な果実味と美しい酸を持つピュアな味わいが秀逸なスタイルです。

ラヴノーと並びシャブリの2大巨匠と称されるヴァンサン・ドーヴィサと、先代同士が従兄弟という間柄のジャン・エ・セバスチャン・ドーヴィサ。スタイルは全く異なり、主にステンレスタンクを用いてシャブリを生産しています。こちらに使用されるブドウが育つヴァイヨンは南東向きの斜面で、豊かな果実味と美しいミネラル感が特徴。典型的なシャブリらしいミネラル感をお楽しみいただける1本です。

カデ・ドック・ピノ・ノワール

カリフォルニアで最も歴史ある家族経営のワイナリーのひとつ。こちらのソーヴィニヨン・ブランは、ナパ・ヴァレーにあるオーク・ノールとラザフォードの2つの自社畑のブドウを使用して造られるキュヴェ。爽快なミネラル感とフレッシュ感や柑橘系の風味をご堪能いただけます。

ヴァン・ド・サヴォワ・アビーム