マール・ド・ブルゴーニュ [ボックス]

アロース・コルトン

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。ソムリエやバイヤーが蔵元に直接出向いて試飲し、優れた樽のワインだけを買い付け、タイユヴァンのために瓶詰がされたワインが「コレクション・タイユヴァン」です。こちらのワインを手掛けるのは、シトー派修道僧のワイン造りを伝えるオーストリア最古株、シュロス・ゴベルスブルク。瑞々しくもジューシ―な果実味が魅力の白ワインに仕上がっています。

トーレスは"キング・オブ・スペイン"と呼ばれ、「世界で最も称賛されるワインブランド」にも選ばれた名門です。プリオラートはリオハと共にスペインで唯一特選原産地呼称認定された銘醸地で、リコレリャと呼ばれる粘板岩土壌により、独特のミネラル感、力強さと個性をもったブドウが実ります。こちらのサルモスはカリニャン、ガルナッチャ・ティンタのブレンドで造られるキュヴェです。毎年世界各国で高い評価を得ています。

ショレイ・レ・ボーヌに本拠地を置き、19世紀から続く由緒正しい家族経営のドメーヌ。こちらのアロース・コルトンは4つの区画で育てられた、平均樹齢50年のピノ・ノワールを贅沢に使用しています。長期熟成のポテンシャルも兼ね備えており、力強い果実味が魅力の赤ワインです。

ヴィラデスト・ワイナリーは小規模生産で良質のワインを造っているブティック・ワイナリーです。こちらのヴィニュロンズ・リザーブ・シャルドネは、丹精込めて育てられた最高品質のシャルドネで手掛けるワイナリーを代表するキュヴェ。豊かな果実味と適度な樽香でボリューム感があると同時に、良質な酸味によってエレガントなワインに仕上げています。

テ・レフア

ルーアンヌ・ブリュット・ナチュール・ロゼ

高品質少量生産にこだわるクロアチアの造り手。こちらは、ダルマチア地方原産の土着品種、ポシップというブドウを100%使用して造られる白ワイン。アプリコットやイチジクのようなアロマと強いボディを持ち、地中海のハーブのニュアンスも感じるワインです。爽やかさとミネラル感が溢れ出す独特の味わいで、魚介料理などと合わせてお楽しみ頂きたい1本です。

セルジュ・マチュー エクストラ・ブリュット ピュール・ピノ

ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン【セレクション・タイユヴァン】

ジヴリ プルミエ・クリュ アン・ヴォ―【セレクション・タイユヴァン】