オーヴァチャー

ナノ・ソーヴィニヨン・ブラン

アレアティコ

こちらは老舗シャンパーニュ・メゾン、 ルイ・ロデレール社がカリフォルニアで手掛ける発泡ロゼ。熟成期間は最低でも2年以上設けられ、本場のシャンパーニュにも引けを取らない、素晴らしいフィネスとエレガンスを兼ね備えた仕上がりです。 綺麗でフレッシュな酸味と濃厚な味わいは、赤身肉のグリルと合わせても負けない、しっかりとした個性が感じられます。

ルイィ【コレクション・タイユヴァン】

ブルゴーニュで燦然と輝く銘醸畑のみを手掛けるルシアン・ル・モワンヌ。特級畑プリューズは、シャブリ特級畑の中でも最も北に位置した畑です。比較的勾配のある弾力性に富んだ土壌からは、丸みの帯びた果実味を豊富なミネラル感と酸が支える、女性的なワインが生み出されます。

ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのがこちらの「セレクション・タイユヴァン」です。こちらのワインを手掛けるのは、限りなく自然に近い状態で栽培をし、かつ収穫量を抑えた造りを行う、ジャン・ミッシェル・ゲラン。凝縮した果実に凛とした酸が合わさり、焦点のあった綺麗な飲み口が魅力です。

チリのプレミアムワインとして先駆者的役割を果たしたモンテス。アルファ・シリーズは、彼らのフラッグシップ・ワイン。こちらは濃厚な味わいが特徴のマルベック種を用いて仕立てる赤ワイン。グリルしたポークや牛肉はもちろん、スパイスを効かせたクセのある料理とも相性抜群の1本です。

サンタ・ディグナ・ソーヴィニヨン・ブラン・レゼルヴァ

エステート カベルネ・ソーヴィニヨン [ボックス付]

メルキュレ・ブラン【セレクション・タイユヴァン】