かつての伝統的なブルゴーニュワインを目指し、生産するすべての銘柄でエイジングリリースを行う生産者、クドレイ・ビゾ。こちらは、ニュイ・サン・ジョジュの一級畑「オー・バ・ド・コンブ」と「レ・トポン」のブドウを巧みにブレンドされ造られます。各区画の特徴を兼ね備え、凝縮感としなやかさかが一体となった複雑味溢れる仕上がりです。

バルトロ・マスカレッロ、ジョヴァンニ・コンテルノと共にランゲ伝統派の三傑のひとりに数えられるブルーノ・ジャコーザ。こちらは傑出した完成度と、ファンの絶大な人気を誇る白ワインで、熟した果実のアロマが漂う芳醇な味わいが魅力。アルネイスの旨味がストレートに伝わってくる、厚みのある1本です。

リースリング・クレイグホール・ヴィンヤード

1891年に設立した山梨県甲州市のワイナリーが手掛ける、テロワールを限定し、厳選したブドウを丹念に醸造・熟成させたこだわりのシリーズ。樽の香りを帯びた豊かな果実香が楽しめます。日本ワイン好きの方へはもちろん、飲み疲れしない味わいは、普段あまりワインを飲まない方への贈り物にもおすすめです。

ロ・タンゴ・マルベック

ローラン・ペリエ ラ・キュヴェ [ハーフボトル]

全てのシャンパーニュにおいて、 グラン・クリュのシャルドネを使用しているという新世代の家族経営のメゾン。こちらはブドウ栽培家としての伝統を忠実に表現したキュヴェです。祖先から大切に受け継がれてきた畑で育てられたブドウの味わいを活かし、さらに長い熟成を経ることで、個性的で力強い骨格を持った仕上がり。造り手の歴史、経験が全て凝縮されたシャンパーニュです。

全てのワインをアンフォラで仕込む、サステナブルなワイン造りに情熱を注ぐ造り手。こちらのブランカフォルティというキュヴェの名前は、ジョルディの住むブランカフォルト村の住人のことを指しています。ワインには、4つの品種をブレンド。熟した果実の香りにスパイシーなニュアンス漂う、透明感のあるスタイルに仕上がった1本です。

チャペルヒル・リースリング・ソーヴィニヨン・ブラン [バッグ・イン・ボックス]

その品質の高さから、安定の人気を誇るアルゼンチン・ワイナリー、ボデガ・ノートン。標高の高い畑で仕立てるこちらのピノ・ノワールは、オークを用いずに熟成させたことによる、ピュアな果実の味わいがお楽しみいただけます。赤身肉やロブスター、マッシュルームのグリル、サーモンや牛肉のタルタルと好相性です。

ビアンヴニュ･バタール･モンラッシェ グラン･クリュ [マグナムサイズ]

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのが「セレクション・タイユヴァン」です。こちらはサヴォワの有力生産者が、この地を代表する黒ブドウ品種モンドゥーズを使用した赤ワイン。ジューシーで瑞々しくフレッシュな味わいが魅力で、程よい果実味とタンニンが料理の味わいを引き立たせるため、様々な料理と一緒にお楽しみいただけます。