ブルゴーニュ・ピノ・ノワール

ジュヴレ・シャンベルタン・キュヴェ・アレクシス

リースリング [ハーフボトル]

デイヴィッド＆ナディアは、ティム・アトキンMWが毎年発表する「ケープ・クラシフィケーション」において高い評価を獲得する、スワートランド注目の造り手です。彼らは古木の保護、価値向上を理念とする団体、オールド・ヴァイン・プロジェクトに加盟しており、こちらはその古樹の魅力が詰まったシュナン・ブラン。樹齢35年以上のブドウのみを使用しており、その中には1968年に植樹されたものも含まれています。凝縮した果実味と旨味、酸が緩やかに溶け合い、豊かな風味が長い余韻まで続く1本です。

エトナ・ビアンコ

リースリング ピーチ・オーチャード ヴィンヤード

ブリソン・ライエ ラ･フラテルネル ブリュット

ディレクターズ・カット・ソノマ・コースト・ピノ・ノワール

ドライ・レッド・ワイン・ナンバー1

ビオディナミ栽培の造り手のなかでも特に注目されているワイナリー。こちらはゲヴュルツトラミネールを100%使用して造られたオレンジワインです。オレンジのフレーバーを始めとしたアロマに、深みのある複雑なボディが魅力。新鮮な果実味が広がる、エレガンス溢れる仕上がりです。

ボーヌ・レ・ボー・フジェ

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのが「セレクション・タイユヴァン」です。こちらはテロワールの多様性を追求するシノンの名手による赤ワイン。カベルネ・フラン特有のスミレと豊かな果実のアロマが織り成す、芳醇な香りに心奪われる1本です。