ジョージア伝統のワイン造りを守り続ける造り手。こちらのワインは、一絶滅しかけたジョージアの貴重な品種、キシで造られるオレンジワイン。アロマティックなフレーバーととろりとした触感、ゆったりと広がる滑らかな果実味が魅力の1本です。個性が強いチーズとの相性は抜群で食材本来の甘みや旨味を引き出してくれます。

ドメーヌ・ド・フォンボノーは、テロワールが表現された素晴らしいワインを生み出すために、生物多様性を大切にオーガニックなブドウ栽培を行うワイナリー。こちらは2009年に植樹されたルーサンヌとヴィオニエによって造られる白ワインです。口いっぱいに広がるジューシーな果実味と生き生きとした酸が絶妙な印象。そこにヴィオニエ由来のまろやかさが加わることで絶妙なバランスを演出しています。抜群の飲みやすさにより、どんなシーンでも楽しめるおすすめの1本です。

シャトー・オーゾンヌ

マス・ド・ジャニーニは、ラングドックで4世代に渡ってワイン造りを行っている家族経営のワイナリー。こちらはワイン情報誌、リアルワインガイドにて「旨安ワイン大賞」を受賞した、人気の高いキュヴェのボックス型。内容量はボトル4本分で、空気に触れない構造のため、長くお楽しみいただけます。普段飲みに常備したい1箱です。

ジャイアント・ステップスは、ブルゴーニュ式の単一畑に注力する豪州のワイナリー。こちらは、ヤラ・ヴァレーの地域特性を如実に反映したスタンダードレンジのキュヴェです。丸みを帯びた滑らかな口当たりと、透き通ったピュアな味わいが魅力。ワイン・スペクテーター2019年トップ100にも選出された実績を持つ、コストパフォーマンスに優れた1本です。

ガンチア・モスカート・ダスティ

シャンボール・ミュジニー [ドメーヌ]

スパークリング 甲州仕込み立て

サヴィニー・レ・ボーヌ

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。ソムリエやバイヤーが蔵元に直接出向いて試飲し、優れた樽のワインだけを買い付け、タイユヴァンのために瓶詰がされたワインが「コレクション・タイユヴァン」です。こちらを手掛けるのは、3代に渡るクレマン・ド・ブルゴーニュのスペシャリスト、ヴィトー・アルベルティ。食事とも合わせやすいフレッシュな味わいのスパークリングワインです。

レルミット

シャトー・ラトゥール・ア・ポムロル