メテリー・デュ・クロ・ヴィエイユ・ヴィーニュ【セレクション・タイユヴァン】

格式と風格あるワイン造りを続け、大正時代には宮内庁御用達となった由緒正しいワイナリー。こちらは甲州ブドウを使用し、果皮や種から旨味を引き出した珍しいオレンジワインです。様々な果実の柔らかいアロマに果皮から抽出された程よい渋みが魅力。日本人の味覚だからこそ生まれ、感じ取ることのできる深みある味わいをぜひお楽しみください。

マイケ・シャルドネ

国内外のコンクールで軒並み高評価を獲得する東北のワイナリー。こちらは華やかで香り高い甘美なブドウ、オレンジマスカットという希少な品種から造られるスパークリングワイン。上品で優しい甘さが魅力的な仕上がりで、きめ細かい泡が美しいため、パーティーなどの華やかな場所でも大活躍な1本です。

サンタ・クリスティーナ・ビアンコ

ローラン・ペリエ ウルトラ・ブリュット [ボックス付]

手がける全てのシャンパーニュは、 グラン・クリュのシャルドネを使用しているという贅沢な造りに定評がある新世代の家族経営のメゾン。こちらは、同メゾンのスタンダード・キュヴェ。アルファエルは「知識と光の天使」を意味しており、フィリップ・グラヴィエのシャルドネをストレートかつ純粋に表現した1本です。引き締まった果実味とミネラリーな余韻に魅了されます。

2014年設立の新星ワイナリー、ジャン・バティスト・ブーディエ。こちらはコルトン・シャルルマーニュの下に位置するレ・コンブで育ったブドウを使用した赤ワインです。グラスから漂う赤果実とバラなどの優美で、美しいアロマが魅力。ややドライで軽快なストラクチャーの味わいをお楽しみいただけます。

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのがこちらの「セレクション・タイユヴァン」です。ドメーヌ・オジュロは、5世代に渡りアンジューの地でワイン造りをする家族経営ドメーヌ。フレッシュで瑞々しい味わいが口に広がる、生き生きとした赤ワインです。

アルバン・モンドゥーズ【セレクション・タイユヴァン】

ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・サン・ジョルジュ

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。ソムリエやバイヤーが蔵元に直接出向いて試飲し、優れた樽のワインだけを買い付け、タイユヴァンのために瓶詰がされたワインが「コレクション・タイユヴァン」です。こちらを手掛けるのは、テロワールと調和した栽培を実践する、フランソワ・シュミット。厳選した複数のブドウをブレンドして造られる、しなやかなスタイルのクレマンです。