シュタッフェルター・ホフは、862年に創業された、ドイツ最古とも言われる歴史を持つモーゼルを代表する生産者。近年はオーガニックへの取り組みにも注力し、認証も獲得しています。こちらは「甘口」を意味する「リープリッヒ」の名の通り、まろやかな甘口スタイルに造られた白ワイン。甘さのある豊かな果実味と優しい酸味とのバランスに優れた仕上がりで、中華料理やエスニック料理と相性抜群です。

プイィ・フュメ レ・テール・ブランシュ

ポール・デテュンヌ ブラン・ド・ブラン

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。ソムリエやバイヤーが蔵元に直接出向いて試飲し、優れた樽のワインだけを買い付け、タイユヴァンのために瓶詰がされたワインが「コレクション・タイユヴァン」です。こちらのワインを手掛けるのは、グラーヴの格付けシャトー、オー・バイィ。樹齢100年以上の古樹が生み出す、ブドウの旨味が溶け込んだ滋味深い味わいです。

ムルソー プルミエ・クリュ レ・シャルム [レア・セレクション]

ドメーヌ・ルフレーヴより独立した、ピュリニー・モンラッシェに居を構えるドメーヌ兼ネゴシアンのオリヴィエ・ルフレーヴ。こちらは、粘土質と石灰岩を備えた土壌が特徴の一級畑シャン・ガンのブドウを使用。ピュリニーらしい華やかで洗練されたアロマに、ミネラル感溢れる味わいをお楽しみいただけます。

チリ最大のワインメーカー、コンチャ・イ・トロが手掛ける、注目ワイナリー。リマリ・ヴァレーの冷涼な気候を生かして育てられる、シャルドネとピノ・ノワールを絶妙にブレンド。余計な甘さやベタつきが無く、とてもキリッとした飲み口で、この価格とは思えない、完成度の高い仕上がりです。

グレ・ブラン・バイ・コス・デストゥルネル

ブルゴーニュ・アリゴテ

ヴォルネイ プルミエ･クリュ クロ･デュ･シャトー･テ･デュック モノポール

ムルソー・ヴィエイユ・ヴィーニュ

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのがこちらの「セレクション・タイユヴァン」です。こちらは、北ローヌの新星がクローズ・エルミタージュのエリア最北端で手掛ける赤ワイン。一般的なクローズ・エルミタージュよりも引き締まった、エレガントなスタイル。