スペイン北部、バスク州の固有のワインとして古くから親しまれ、日本でもバルでよく飲まれているチャコリ。低いアルコール度数と、高い酸味とミネラル感が特徴で、そのフレッシュな味わいから、国内外のソムリエからも注目を集めています。こちらのチャコリは、柔らかな泡と生き生きとした酸味が特徴の天然弱発泡ワイン。ピンチョスや和食と相性が抜群です。

マルサネ・ルージュ

サイドウッド・ピノ・ノワール

チリ最大かつ最高のワインメーカー、コンチャ・イ・トロが手掛ける、注目度ワイナリー。こちらのブリュット・スペシャルは、その年最良の出来栄えだった区画のブドウから造られる特別なスパークリング。シャルドネとピノ・ノワールを絶妙にブレンドしており、ブルゴーニュにも通じる繊細な味わいです。

ブルゴーニュ ピノ・ノワール キュヴェ・サピドュス

ルショット・シャンベルタン グラン・クリュ

テ・レフア

プレミアム・チリワインの先駆けであるワイナリー、モンテス。こちらのモンテス・アルファ・エムは、モンテスのトップキュヴェ。ブラインドテイスティングで、カリフォルニアのトップワイナリーである、オーパス・ワンに勝つという快挙を成し遂げています。パワー溢れる果実味が特徴の、スーパープレミアムワインです。

マコン・マンセイ ルージュ [メゾン]

ドルチェット・ダルバ

DRC社の栽培から醸造、熟成、出荷まで幅広く従事し、活躍したヴァンサン・ルグー氏。ピュリニー・モンラッシェ村の日当たりの良い区画で造られる完熟ブドウのみを使用した、凝縮感溢れるスタイルです。ふくよかな果実味と木樽由来の複雑さが際立ち、透明感のある繊細な酸味が優しく寄り添います。

サロンが造られなかった年のブドウは、全てドゥラモットに使用され、醸造もサロンのチームが作業にあたるという、強いこだわりを持って造られるキュヴェ。サロンとの近似性を感じずにはいられない、気品溢れる味わいです。