長野県小諸市の城下町の中にある小規模なワイナリー、アン・ワイナリー。こちらは信州小諸にある契約農家のリンゴのみで仕立てる甘口シードルです。紅玉、しなのスウィートをはじめとした3種類以上のリンゴをブレンドしており、シャンパーニュ製法である瓶内二次発酵で醸しています。低アルコールのため食前酒にもピッタリ。2018年ヴィンテージではフジ・シードル・チャレンジ2019で銀賞を受賞する等、高い評価を獲得しています。

ダニエル・ダンプはシャブリの精髄を究める造り手。村名、一級畑ともにステンレスタンクを使用し、テロワールの特徴を最大限表現しています。こちらのボーロワは、キンメリジャン土壌に粘土石灰土壌が混ざった一級畑。他の一級畑よりも酸度が低くなり、丸みのあるボディが魅力です。

コルディエラ・シャルドネ・レゼルヴァ・エスペシャル

ピノ・グリ セレクション・ド・グラン・ノーブル

ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ・グラン・クリュ

コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ

ワビ・サビはオーストリアのワイン商「TOA」が、オーストリアの自然派ワインを、広く世界に紹介することを目的とした特別プロジェクト作品。こちらは、ヴァインフィアテル産のグリューナー・ヴェルトリーナーとリースリングをブレンドして仕立てるオレンジワイン。BIOS認証を獲得したビオロジック栽培を行っている畑で造られたブドウを使用しています。爽やかな果実香に上質で苦みを伴った味わいが魅力の1本です。

コルテ・ジャーラ・アマローネ･デッラ・ヴァルポリチェッラ ラ・グロレッタ

キワ

ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ クロ・デュ・フォントニ

イングルヌック ブランカノー

シャトー・ボーモン