シャブリ プルミエ・クリュ フォレ【セレクション・タイユヴァン】

シャブリ・プルミエ・クリュ・モンマン

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。ソムリエやバイヤーが蔵元に直接出向いて試飲し、優れた樽のワインだけを買い付け、タイユヴァンのために瓶詰がされたワインが「コレクション・タイユヴァン」です。こちらのワインを手掛けるのは、ドメーヌ・ロック・デ・ザンジュ。使用されるのは、樹齢40~100年のカリニャン、グルナッシュとシラー。古樹由来の凝縮感のある果実味と複雑味が魅力の1本です。

クラレンドル・ルージュ

シャトー・マルキ・ド・テルム

エミリオ・ルスタウは酒精強化ワインメーカーの最優秀賞を7年連続で受賞する名門中の名門。こちらは小規模な蔵を持つ個人生産者の造るシェリーをブレンドせずに瓶詰するシリーズです。こちらのフィノはピリッとした繊細で辛口な味わいで、おつまみと共に食前酒、魚介やカキと合わせる食中酒としてお楽しみください。

サントネイ [メゾン・ルロワ]

「秀逸なメルロと言えばベデル」と言われる、ニューヨークの実力派ワイナリー。こちらのメルロ・ノース・フォーク・オブ・ロング・アイランドは、アメリカの経済新聞『ウォール・ストリート・ジャーナル』は、「メルロが苦手だと思いこんでいる消費者は、このベデルのメルロを飲んでみるべきだ。」と評される1本です。ピノ・ノワールを彷彿させる複雑ながらも繊細な味わいを備えた、エレガンス溢れる赤ワインです。

ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ

ブルゴーニュで燦然と輝く銘醸畑のみを手掛けるルシアン・ル・モワンヌ。一級畑シャルモーは、ピュリニー・モンラッシェ村の北部にあり、ムルソー村に隣接しています。ピュリニー・モンラッシェ村由来の香り高さとムルソー村由来の濃厚なコクを併せ持つ1本です。

アルザス・リースリング・リクヴィール【セレクション・タイユヴァン】

モンテス・ミューズ