フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。ソムリエやバイヤーが蔵元に直接出向いて試飲し、優れた樽のワインだけを買い付け、タイユヴァンのために瓶詰がされたワインが「コレクション・タイユヴァン」です。こちらのワインを手掛けるのは、家族経営にこだわり、テロワールの魅力を引き出す大手生産者のジョゼフ・ドルーアン。ブルゴーニュのピノ・ノワールの魅力を体現した1本です。

ジュール・ラサール キュヴェ・プレフェランス・ブリュット

多くのボルドーファンに愛され続け、格付け以上の評価を受けているシャトー。クオリティの高さに比べ、値段が比較的リーズナブルなのも特徴。パワフルで深みがありつつ気品に満ちた、サン・ジュリアンの真髄ともいうべき味わいです。

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ

シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・シャン・ガン

メネトゥー・サロン・ブラン【セレクション・タイユヴァン】

カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー

ヴィノ・ビアンコ (2022)

ハンガリー中西部、中央ヨーロッパ最大の湖バラトン湖の南に広がるバラトンボグラール地区を牽引するチャペル・ヒル・ワイナリー。こちらのワインは、リースリングを主体に、ソーヴィニヨン・ブランをブレンドした1本。フルーティーで親しみやすい味わいが魅力です。

パルメイヤーはカリフォルニア、ナパ・ヴァレーの地で30年近くにわたり高い評価を維持する伝説的ワイナリー。こちらは、カベルネ・ソーヴィニョンを主体に黒系果実の濃厚な味わいとスパイスの風味が魅力の、長期熟成のポテンシャルが期待できるエネルギッシュな1本です。

ヤラ・ヴァレーのワインを発展させた第一人者、ヤラ・イエリング。2022年のハリデー・ワイン・コンパニオン・アワードにおいて、ワイナリー・オブ・ザ・イヤーを受賞するなど、オーストラリアのトップ生産者として有名です。こちらは、1969年初植樹のカベルネ・ソーヴィニヨン主体のボルドー・ブレンドで造られる、美しく洗練されたアイコニック・ワインです。

「全てのシーンに寄り添い、飲む人の人生に喜びをもたらすワインを届けたい」という想いから、ソノマ・カウンティに設立されたフランシス・フォード・コッポラ・ワイナリー。こちらはワイナリーが「これぞカリフォルニアのワインメイキング」と誇るフラッグシップシリーズ。中でもシグネチャーワインとして知られているのが、こちらのクラレット。複雑なニュアンスと濃厚な果実のアロマが特徴の赤ワインです。