ブレッド＆バター・シャルドネ

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。ソムリエやバイヤーが蔵元に直接出向いて試飲し、優れた樽のワインだけを買い付け、タイユヴァンのために瓶詰がされたワインが「コレクション・タイユヴァン」です。こちらのワインを手掛けるのは、家族経営にこだわり、テロワールの魅力を引き出す大手生産者のジョセフ・ドルーアン。華やかな果実のアロマと柔らかなテクスチャーが食事に寄り添う味わいです。

手掛けるワインは各評価誌でコンスタントに高得点を獲得している、名実ともにマーティンボロを代表するワイナリー、エスカープメント。こちらは、ニュージーランドに最初にたどり着いたとされる、偉大な航海者より名付けられた畑のブドウで仕立てたれる1本です。ピノ・ノワールファンを魅了する、華やかで豪華なアロマに、緻密なタンニンと表情豊かな余韻を堪能できる仕上がりとなっています。

シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロ【セレクション・タイユヴァン】

シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・ザムルーズ

マーカッシン、キスラー、ピーター・マイケル、オーベールと並び、カリフォルニア・シャルドネの5本指に数えられるコングスガード。「カリフォルニア最高峰のノンフィルター・シャルドネの造り手」として知られています。こちらは銘醸畑ハドソンとハイドで育ったシャルドネで仕立てるキュヴェ。創業時から造られ続ける、造り手を代表する味わいをご堪能ください。

ブリオ・ド・カントナック・ブラウン

ロコヤはナパ・バレーで最も有名な4つの山のアペラシオンを所有する、ジャクソン・ファミリー・ワインズ傘下のワイナリーです。こちらのワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンを100%使用した、果実の凝縮感と複雑味を帯びたフルボディタイプ。卓越した熟成ポテンシャルを感じさせる飲み頃ワインです。

ルミエール・スパークリング・甲州

南ローヌのクリュ「ケランヌ」を代表する自然派生産者、ドメーヌ・リショーを象徴するキュヴェ。ケランヌの樹齢40~70年のブドウから、低介入な醸造方法で造られるワインは、フィネスと骨格を併せ持つ仕上がり。ふくよかで滑らかな口当たりと、豊かな果実味、スパイシーなニュアンスがエレガントに纏まった味わいをお楽しみいただけます。

テルモン ブラン・ド・ブラン・ヴィノテーク

サンタ・クリスティーナ・ヴェルメンティーノ