ペトリュス

メテオール・ジュランソン・セック【セレクション・タイユヴァン】

シャトー・ラフィット・ロスチャイルド

ランゲ・ドルチェット・コロンベ

ムリエタ・グラン・レゼルヴァ

モントレー・ピノ・ノワール

バルトロ・マスカレッロ、ジョヴァンニ・コンテルノと共にランゲ伝統派の三傑のひとりに数えられるブルーノ・ジャコーザ。こちらは、バルバレスコ村の黄金丘陵を形成する最上畑、ラバヤのブドウを使用。2013年ヴィンテージより単一畑キュヴェとしてリリースされ、年産僅か3,500本のみの希少なワインです。

2014年創業の新星ワイナリー、ジャン・バティスト・ブーディエ。こちらのキュヴェは、ペルナン・ヴェルジュレスの4つの区画のシャルドネをブレンドした白ワインです。ステンレスタンクで熟成されたことで生まれる、活き活きとした果実味やミネラル感、余韻がお楽しみいただけます。

プレミアムチリワインの先駆けであるワイナリー、モンテス。こちらは、他の生産者たちが「そんな畑でシラーを育てるなど馬鹿げている」と呆れるほどの、傾斜45度もある断崖絶壁のような畑でシラーの栽培に挑戦した結果生み出されたキュヴェです。今や「チリのベンチマークの一つ」と称されるなど、チリ・シラーの基準とされる程の評価を獲得。他のシラーとは一線を画す、複雑で凝縮した味わいと奥行きのある長い余韻に魅了されるワイナリー渾身の銘品です。

ピエモンテにおいて、初めて「クリュ」の概念を導入したワイナリー。バローロの品質を劇的に向上させるきっかけとなる革新的なワインをリリースし、「ピエモンテのワインと言えばプルノット」と言われる名門です。こちらのキュヴェは、プルノットが1970年台からワイン造りを行う歴史的区画、オケッティで収穫されたネッビオーロを100%使用した1本。柔らかなタンニンとしなやかな飲み口を備えた、エレガントな味わいが魅力です。

ソフィア ロゼ

マトロはフランス国内のレストラン関係者の間で評価が高い、ムルソーの名門です。ブラニーは、ムルソー村とピュリニー・モンラッシェ村の間という好立地に位置します。ジューシーな味わいですが、どこか透明感があり繊細さを感じさせる白ワインです。