ローラン・シュミットはアルザス最北部のグランクリュの盟主たるワイナリー。この地のワインはアルザスでも一際繊細で香り高く、料理を引き立てます。そのためレストランのソムリエに評価される造り手でもあります。こちらのクレマンは、ピノ系3品種にシャルドネをブレンドして造られる1本。豊かなコクとミネラル感を兼ね備えた上品な味わいです。

ヒンメルライヒ・リースリング

長野県小諸市の城下町の中にある小規模なワイナリー、アン・ワイナリー。こちらは信州小諸にある契約農家のリンゴのみで仕立てる甘口シードルです。紅玉、しなのスウィートをはじめとした3種類以上のリンゴをブレンドしており、シャンパーニュ製法である瓶内二次発酵で醸しています。低アルコールのため食前酒にもピッタリ。2018年ヴィンテージではフジ・シードル・チャレンジ2019で銀賞を受賞する等、高い評価を獲得しています。

ショレイ・レ・ボーヌに本拠地を置き、19世紀から続く由緒正しい家族経営のドメーヌ。一級畑レ・フルニエールは、特級畑コルトンの区画の斜面下方に位置する畑です。平均樹齢50~60年の古樹が使用されており、凝縮感のある果実味が魅力。長期の熟成ポテンシャルも兼ね備えた1本です。

シャトー・ブスコー・ブラン

ワイ・バイ・ヨシキ シャンパーニュ・ポメリー ブリュット [ボックス付]

シャルドネの聖地コート・デ・ブランのアヴィズに本拠地を置く家族経営のRMメゾン、フランク・ボンヴィル。こちらは、エペルネワインコンテストの金賞等、数々の受賞歴を誇るスタンダード・キュヴェ。コート・デ・ブランの特級畑から収穫したシャルドネを贅沢に使用しています。シトラスの爽やかな香りに、僅かに感じるマンゴーやナッツのニュアンスが魅力。上質な酸と程良い果実味が織りなす清涼感ある仕上がりです。

ランゲ・ロッソ カルテット

かつては格付け第一級、シャトー・オー・ブリオンの畑の一部で、土壌の種類も同じという絶好の立地とポテンシャルをもつシャトー。年間生産量が少なく、日本に入荷するのは極僅かの希少品。重厚な味わいと後味の上品さを備え、一級シャトーにも通ずる実力を持っています。

フェイ・エステート カベルネ・ソーヴィニヨン

ムルソー プルミエ・クリュ シャルム

フルーリー ヴィエーユ･ヴィーニュ