シャトー・オー・バイィ

ブルゴーニュで燦然と輝く銘醸畑のみを手掛けるルシアン・ル・モワンヌ。特級畑エシェゾーは、ヴォーヌ・ロマネの北部に位置する特級畑です。土壌や日照条件に非常に恵まれた畑で、男性的かつタニックでありながら、エレガントでクラシカルな要素を併せ持つワインを生み出します。

世界最高峰のスパークリングワイン、シャンパーニュと同じ伝統製法で造られる「クレマン・ド・ブルゴーニュ」。こちらは、エノテカ初入荷のドザージュ(補糖)が少なく抑えられた、キレのあるエクストラ・ブリュット。シトラスを思わせる柑橘系のすっきりとしたアロマと、生き生きとした果実味が魅力の1本です。

ヴォーヌ・ロマネ

バルベラ・ダルバ スクデット

モノクローム クレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼ

プリマベーラ メルロ・カベルネ

シャトーヌフ・デュ・パプ オマージュ・ア・ジャック・ペラン

100年以上の歴史を誇るワイナリー、カザーリ・ヴィティクルトーリ。用いるブドウは自社畑と信頼する契約農家のもののみ。選果についても妥協をせず、高品質なワインを生み出しています。こちらはやや甘口タイプのランブルスコです。上質な果実の甘味と香り高い風味が魅力。デザートにはもちろん、パルマ産生ハムや前菜とも好相性です。

あけの

カレラは一時市場から姿を消したほどの熱狂的人気を誇る、カリフォルニア・ピノ・ノワールの先駆者です。こちらのセントラル・コースト ピノ・ノワールは、カレラのラインナップの中でもスタンダードなキュヴェとなります。手ごろに彼らのエレガントなスタイルを味わえる洗練された味わいが魅力です。

デキャンター誌において「デンホフは優れたリースリングを造ることに関して、ドイツを代表する作り手のひとつである。」と評価されるほどの実力を持つ、デンホフ。こちらは一級畑に相当するエアステ・ラーゲのブドウを用いた1本。ブドウは絶好の日当たりを確保できる、南向きの斜面で育ちます。魅惑的なアロマと素晴らしいエレガンス、そしてスパイシーなニュアンスを併せ持った辛口のリースリングです。