シーシーエス カベルネ・ソーヴィニヨン ベクストファー ト・カロン・ヴィンヤード

グイドボーノは、ピエモンテ州にてワイン造りを行っている家族経営のワイナリー。こちらはネッビオーロ100%で造られる、珍しいスパークリングワイン。シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵、その後30~36カ月間酵母と共に行う長期熟成を施します。エノテカのバイヤー陣が絶賛するクオリティを、是非ご堪能ください。

ソーミュール・ブレゼ【セレクション・タイユヴァン】

世界三大酒精強化ワインの1つに数えられるマデイラワイン。中でもブランディーズ社は1811年に設立され、現在でも高い評価を獲得している家族経営のマデイラワインメーカーです。こちらは、マデイラの4つの高貴白品種の中では最も甘口となるマルムジーの5年熟成もの。リッチな甘さが広がる濃厚な味わいですが、しっかりとした酸やミネラル感が心地良い調和を生み出します。フルーツケーキ、濃厚なチョコレートプディングやチーズと好相性です。

シュタッフェルター・ホフは、862年に創業された、ドイツ最古とも言われる歴史を持つモーゼルを代表する生産者。近年はオーガニックへの取り組みにも注力し、認証も獲得しています。こちらはワイナリー設立から1150年を記念して造られたスペシャルエディション。辛口ですがほのかな甘みもあり、奥深く優しい味わいが魅力。魚介はもちろん豚肉や鶏肉のローストなどお肉料理とも好相性です。

ルイ・ロデレール クリスタル [ボックス付] [ジェロボアム]

プティ・シャブリ スー・ル・ヴァン

ピノ・グリ・ツィンコフレ【セレクション・タイユヴァン】

シングル・ヴィンヤード・ブリュムー・ルーサンヌ

ライタベルク・ブラウフレンキッシュ

マランジュ [メゾン・ルロワ]

ラ・シャペル・ド・ラ・ミッション・オー・ブリオン