シャトー・レ・ロジエ

リースリング テュルクハイム

ソライア

アン・シードル・セミ・スウィート

サントネ ヴィエイユ・ヴィーニュ【セレクション・タイユヴァン】

ヴァレ・ド・オーメン・ブランコ

アイスワイン カベルネ・フラン [ハーフボトル] [ボックス付]

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのがこちらの「セレクション・タイユヴァン」です。こちらを手掛けるのは、ボジョレー委員会の会長を務めていたこともあるリーダー的生産者、ドミニク・ピロン。樹齢75年以上の古樹を用いた複雑な余韻が特徴です。

ポメリー・ブリュット・ロワイヤル・バティック [ボックス付]

所有する畑が全てグラン・クリュという稀有な造り手、ドメーヌ・ボノー・デュ・マルトレイが手掛けるたった2haの小さな畑から造られる、希少な赤ワイン。収量を白ブドウよりも抑え、除梗や発酵前の低温浸漬を徹底することで、ピュアで凝縮感のある果実味、しなやかでエレガントな逸品に仕上がっています。

アルテロヴィヌムは、スペインの生活・食卓になくてはならいものであったワインを再び身近に感じて欲しいという思いの下、ワイン造りを行っているワイナリーです。こちらは、プリオラートやテラ・アルタで学んだオーナーのウリオル氏がコンサルタントとしてプロデュースするシリーズ「シーネ」のボックスワイン。爽やかなテイストに心地よい苦みが加わったフードフレンドリーな味わいの1本です。

ブルゴーニュの名門ルイ・ラトゥールや、ドメーヌ・デ・ランブレイの元醸造責任者が手掛ける新生ドメーヌ、ボリス・シャンピィ。こちらのオート・コート・ド・ボーヌ アン・ビニョン 421は高い標高の畑で造られる1本。冷涼な気候を活かして造られており、フレッシュな酸とピュアな果実の風味が魅力です。