自然派ワインを代表する造り手でありながら、多くのワインラヴァーを魅了し続ける、フィリップ・パカレ。こちらはポマールの一級畑、レ・ゼプノで育つブドウを使用した1本です。ワインのスタイルは肉厚で濃厚。ポマールらしさがしっかりと表現され、エレガントにまとまった1本です。

チャールズ・スミス氏は、ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに輝いた、ワシントン州の実力ある造り手。こちらは、彼が得意とするシラーを主体とした赤ワインです。エチケットの爆弾のように弾けんばかりのリッチな果実味とエレガントなストラクチャー見事なバランスを取っています。牛ほほ肉の赤ワイン煮込みなど、濃厚な料理に合わせたい飲みごたえのある1本です。

エスプリ・ルフレーヴは、ドメーヌ・ルフレーヴの醸造責任者ピエール・ヴァンサン氏就任とともに、立ち上げられた新たなネゴシアンブランドです。ブドウを栽培する農家のパートナーと提携することで、ミクロ・ネゴス的とも言えるワイン造りを行っています。こちらは特級畑コルトンの中でも、斜面中腹に広がり真東向きの斜面を伴った優良区画で育つブドウを使用した1本。熟した果実の風味やバラのように華やかなアロマが広がる、熟成ポテンシャルに優れた仕上がりです。

シャトー・パルメ

大人気漫画「神の雫」で一躍大ヒットし、エノテカで圧倒的な人気を誇るボルドーワイン。シャトー・ジスクールのサードワインとも言われ、醸造チームと醸造方法はジスクールと同じで、違いはブドウのみという何とも贅沢なワイン。この価格帯からは想像できないほどのクオリティの高さをお楽しみいただけます。

シャブリ グラン・クリュ レ・クロ

ブルゴーニュ ピノ・ノワール

1989年から農薬を使用せずに有機栽培を行うドラピエ。こちらは優良区画である「グラン・サンドレ」のピノ・ノワールを用いた上級ロゼです。この区画は真南に向いているため、高品質なピノ・ノワールが収穫できることで知られています。グラスから溢れ出す、果実とスパイスのアロマが織り成す、芳醇な風味が魅力。きめ細やかな泡が口内を包み込み、多層的な味わいをご堪能いただける逸品です。

ターシャ・レゼルヴァ カベルネ・ソーヴィニヨン

所有する畑が全てグラン・クリュという稀有な造り手、ドメーヌ・ボノー・デュ・マルトレイが手掛けるたった2haの小さな畑から造られる、希少な赤ワイン。収量を白ブドウよりも抑え、除梗や発酵前の低温浸漬を徹底することで、ピュアで凝縮感のある果実味、しなやかでエレガントな逸品に仕上がっています。

モンラッシェ グラン・クリュ

シェーファー ティーディーナイン ナパ・ヴァレー