ジュヴレ・シャンベルタン キュヴェ ナチュール

ガッティナーラ ヴィーニャ・ヴァルフェラーナ

五一わいん エステート・ゴイチ・ピノ・ノワール

甘口微発泡ワイン、モスカート・ダスティを造る世界で最も有名な生産者、サラッコ。こちらは遅摘みし、凝縮感を引き出したブドウで仕立てられる上級キュヴェ。アロマ、甘み、酸、ボディ、ミネラル感、余韻といった全ての要素が完璧なバランスで絡み合う、モスカート・ダスティの魅力を最大限に表現した1本です。

ブルゴーニュ・ブラン

ヴォーヌ･ロマネ プルミエ・クリュ レ･スショ

時代を通じて活躍するブルゴーニュの老舗名門ドメーヌ。特級畑ロマネ・サン・ヴィヴァンから丘を下った南に位置する、非常に恵まれた立地です。ベリー系の豊潤な果実味と上品な酸味、シルキーなタンニンが何層にも折り重なるスタイルに仕上がっています。

時代を通じて活躍するブルゴーニュの老舗名門ドメーヌ。こちらの一級畑は、石が多い粘土質の土壌を備えているのが特徴です。生み出されるワインは、これぞニュイ・サン・ジョルジュと言うべき、奥深く力強い長命なスタイルが魅力。熟成するにつれ、全てを優しく包み込むような味わいへと変化していく、魅惑的な1本です。

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。ソムリエやバイヤーが蔵元に直接出向いて試飲し、優れた樽のワインだけを買い付け、タイユヴァンのために瓶詰がされたワインが「コレクション・タイユヴァン」です。こちらのワインを手掛けるのは、家族経営にこだわり、テロワールの魅力を引き出す大手生産者のジョゼフ・ドルーアン。ブルゴーニュのピノ・ノワールの魅力を体現した1本です。

マシューズはアメリカ・ワシントン州のワイナリー。評価誌で100点を連発したクィルシーダ・クリークで研鑽を積んだ若きワインメーカーたちが参画したことで、注目を集めています。こちらはワシントン州随一の銘醸地コロンビア・ヴァレーのソーヴィニヨン・ブランを100%使用した、爽やかな飲み口の1本。ソーヴィニヨン・ブランらしい、ライムやスターフルーツのフレッシュな香りが引き出されており、魚介や鶏肉を用いた料理と好相性です。

バロン・ド・ロスチャイルド・ブラン・ド・ブラン [マグナムボトル] [箱なし]

ヴォーヌ・ロマネ