レッド・ワイン・ナパ・ヴァレー

世界初のブリュット(辛口)シャンパーニュの発明や、200mlボトルの開発など、時代を先駆けるメゾン。ブリュット・ロゼは、それぞれの果実の成熟具合を見ながら収穫されており、3年間の熟成を行うことで、ドライフルーツのような甘美な香りと非常にキメの細かい泡をお愉しみいただけます。

古典的な手法でエレガントなワインを造り出す、ヴォーヌ・ロマネ村注目の生産者。こちらのブルゴーニュ・アリゴテは、ヴォーヌ・ロマネとその隣村に所有する畑のブドウで造られる1本です。アリゴテらしいフレッシュで軽快な酸と、果実の純粋な味わいがお愉しみいただけます。

シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・ザンブラゼ

ロッカペスタはガンベロ・ロッソにて最高評価のトレ・ビッキエリを幾度も獲得し、「マレンマで最も輝かしいワイナリーのひとつ」と称賛されているワイナリーです。こちらは若樹のブドウを使用したロッカペスタの入門キュヴェで、フルーティーでジューシーな味わいが魅力。デキャンタが選ぶ「モレッリーノ・ディ・スカンサーノの試すべきワイン」の10本のうちの1本に選出されるなど、コストパフォーマンスに優れた1本です。

ブルゴーニュ・ルージュ

サン・ジョセフ・プレファス【セレクション・タイユヴァン】

国内外のコンクールで多数の受賞歴があるニュージーランドの生産者、シレーニ。グランド・リザーヴは、すべて単一畑で収穫されたブドウから造られる上級シリーズです。こちらは値段は手頃ながらも、そのシャープで繊細な酸、複雑なアロマはブルゴーニュのモンラッシェ周辺で造られる白ワインを彷彿させる見事な仕上がり。この機会にぜひお愉しみください。

スペイン北部、バスク州の固有のワインとして古くから親しまれ、日本でもバルでよく飲まれているチャコリ。低いアルコール度数と、高い酸味とミネラル感が特徴で、そのフレッシュな味わいから、国内外のソムリエからも注目を集めています。こちらのチャコリは、柔らかな泡と生き生きとした酸味が特徴の天然弱発泡ワイン。ピンチョスや和食と相性が抜群です。

カレラは一時市場から姿を消したほどの熱狂的人気を誇る、カリフォルニアピノ・ノワールの先駆者です。こちらは、ミルズとジェンセンの畑に隣接する畑のブドウで仕立てられます。華やかで、噛み応えのあるジューシーな果実味と、豊かでまろやかな口当たりが特徴。単一畑キュヴェの中で最もパワフルで黒系果実のニュアンスが強く、ポマールやジュヴレ・シャンベルタンなどの筋肉質なブルゴーニュを思わせるスタイルです。

J.コンテ・ペール＆フィス・ブリュット

カストレ・ベッローネ・ラツィオ