マコン・ヴィラージュ

エステート・シャルドネ・ソノマ・カウンティ

ソノマ・コースト ピノ・ノワール

チリ最大かつ最高のワインメーカー、コンチャ・イ・トロが手掛ける、注目度ワイナリー。こちらのブリュット・スペシャルは、その年最良の出来栄えだった区画のブドウから造られる特別なスパークリング。シャルドネとピノ・ノワールを絶妙にブレンドしており、ブルゴーニュにも通じる繊細な味わいです。

飾ることのないナチュラルなスタイルで、クリマの特徴を見事に引き出した上質なワインを生み出すジャック・カシュー。こちらはジャック・カシューの代名詞とも言えるヴォーヌ・ロマネの一級畑、ラ・クロワ・ラモー。もとは特級畑ロマネ・サン・ヴィヴァンに含まれていた区画で、一級畑を凌駕するリッチでエレガントなスタイルがお愉しみいただけます。

レッド・ワイン・ナパ・ヴァレー

マシューズはアメリカ・ワシントン州のワイナリー。評価誌で100点を連発したクィルシーダ・クリークで研鑽を積んだ若きワインメーカーたちが参画したことで、注目を集めています。こちらはワシントン州随一の銘醸地コロンビア・ヴァレーのソーヴィニヨン・ブランを100%使用した、爽やかな飲み口の1本。ソーヴィニヨン・ブランらしい、ライムやスターフルーツのフレッシュな香りが引き出されており、魚介や鶏肉を用いた料理と好相性です。

ピノ・ノワール

ジョヴァンニ・ロッソはワイン・スペクテーターにて「バローロの星」と称えられるピエモンテの注目ワイナリー。こちらのランゲ・ネッビオーロはバローロにも使われる品種ネッビオーロから造られており、チェリーやバラなど華やかで美しいアロマが感じられます。チーズやシャルキュトリーはもちろん、リゾットや肉料理までどんなシチュエーションでも合わせられる万能な1本です。

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのがこちらの「セレクション・タイユヴァン」です。こちらは、ドメーヌ唯一の北東向きの区画から造られるシュナン。くっきりとした酸にアクセントの苦みが全体を心地よくまとめ上げる白ワインです。

コート・ロティ シャトー・ダンピュイ

シャブリ アン・ブシュラン【セレクション・タイユヴァン】