フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。ソムリエやバイヤーが蔵元に直接出向いて試飲し、優れた樽のワインだけを買い付け、タイユヴァンのために瓶詰がされたワインが「コレクション・タイユヴァン」です。こちらのワインは、メドック格付け第三級シャトー・ラ・ラギューヌが手掛ける1本。香り高く、シルキーなタンニンが魅力のバランスの取れた味わいです。

ル・オー・メドック・ド・ラグランジュ

シャトー・タルボ・カイユ・ブラン

シャトーソウリュウ日川渓谷 甲州樽発酵

スペインワインを牽引する名生産者、トーレスが欧州の伝統と技術を用いてチリで手掛ける造り手。こちらはワイン造りに携わる人々を大切にする取組みが評価され、サステナブル・ワイン・オブ・チリ認証を取得したシリーズです。冷涼な区画で獲れたシャルドネを使用した白ワイン。ブドウの味わいをストレートに生かす造りで、焼いた魚介や鶏肉料理、クリームソースとの相性が抜群です。

フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州を「現代イタリア白ワインの聖地」と評されるまでに高めた造り手、イエルマン。こちらは、国際品種の代表格ソーヴィニヨン・ブラン100%で造られます。リッチで多彩な要素を持ちながらも造り手のスタイルが良く表現された、驚くほどクリーンなスタイルが魅力です。

ピエモンテにおいて、初めて「クリュ」の概念を導入したワイナリー。バローロの品質を劇的に向上させるきっかけとなる革新的なワインをリリースし、「ピエモンテのワインと言えばプルノット」と言われる名門です。こちらはタンニンが柔らかく、アロマも繊細なため、昔から地元では家庭料理と一緒に親しまれる1本です。

ヴィンテージ・トゥニーナ [マグナムボトル]

ヴィラ・ボリュー・ブラン【セレクション・タイユヴァン】

シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・ヴィド・ブルス・ブラン

テロワールを素直に表現し、エレガンスと旨味溢れるワインを仕立てるニコラ・ロシニョールが、当主の出身地であるヴォルネイの一級畑で仕立てるキュヴェ。畑はムルソーに位置しているという特殊なテロワールを備えています。古樹のブドウによる深いアロマと旨味溢れる美しい仕上がりです。

クラレンドル・ルージュ サン・テミリオン